作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげ取り、斜め薄切りにし水に5分程さらしてアクをぬき、水気を切る。にんじんは、細切りにする。Aは合わせる。
- 2
フライパンにごま油を熱し、ごぼう、にんじん、豆板醤を入れて、ごぼうに透明感が出るまで2分程炒める。
- 3
鯖水煮缶詰(汁ごと)とAを加えて、汁気がなくなるまで煮絡める。
お好みでごまを振りかける。
コツ・ポイント
★使用する鯖缶詰の塩分により、調味料は調整してください。
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