小松菜と厚揚げの中華炒め
ミドリャフカ @cook_40095278
ボリュームアップ！厚揚げの柔らか食感と、小松菜のシャキシャキ！
このレシピの生い立ち
小松菜がたくさんあったので、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜の茎を切り落として、ざく切りにする。
-
- 2
ザルに厚揚げを入れて、湯をかけて、油抜きをする。
-
- 3
厚揚げを、一口大に切る。
-
- 4
●を合わせておく。
-
- 5
フライパンにごま油をひいて、小松菜の茎と、厚揚げを中火で炒める。
-
- 6
ごま油の香りが出てきたら、●を直前にもよく混ぜてから回し入れて煮る。
-
- 7
汁気がほとんどなくなったら、小松菜の葉と、コショウを加えて、炒める。
-
- 8
小松菜の葉がしんなりしてきたら、火を止める。
-
- 9
盛り付ける(使用している食器のサイズは、直径15cm×高さ4cm)。
-
コツ・ポイント
厚揚げが崩れないように炒めます。
リアクション
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