大根と油揚げの味噌汁

春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

油揚げの旨味も加わってほっこり♬
このレシピの生い立ち
いつもは大根だけだけど油揚げを入れてみました。

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材料

3人分
  1. 大根 2cm
  2. 大根の葉 15g
  3. 油揚げ 1/2枚
  4. 800ml
  5. だしの素 大さじ1
  6. 味噌 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根を2mm幅の銀杏切りにする。
    大根の葉をみじん切りにする。
    油揚げは水で洗って短冊切りにする。
    じゃがいもは一口大。

  2. 2

    鍋に水・大根・大根の葉・油揚げ・じゃがいもを入れて強火にかける。

  3. 3

    沸騰したら中火にしてだしの素を入れて15分煮込む。

  4. 4

    具材が煮えたら火を止めて味噌を溶き入れる。

  5. 5

    火をつけてひと煮立ちさせる、

コツ・ポイント

キタアカリなど溶けやすい品種のじゃがいもは時間差で入れて下さい。

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レシピ作者

春菜食堂ϋ♡
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食材を探すのに日々奮闘中(o´艸`o)ァハ♪韓国料理・派生料理大好き♡パスタソースのレシピ始めました。
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