食べるスープ『きのこと玉ねぎ茶のスープ』
ファイト！！【公式】 @cook_40296838
玉ねぎの皮に含まれるポリフェノールの一種ケルセチンには、体脂肪の低減や抗酸化作用、抗炎症作用、コレステロールを低下させる作用があり、血糖値の上昇を抑制するといわれています🧅
この季節、花粉症などのアレルギー症状にも効果が期待できます！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスし、ベーコンは1㎝幅にカットする
- 2
椎茸、エリンギはスライスし、しめじは石づきを落とし、えのきは1/2にカットしてからほぐす
- 3
1.を玉ねぎが透き通るまで炒める
- 4
2のきのこを更に加えて塩コショウし、油が回るまで炒める
- 5
水と玉ねぎ茶を入れて3分間煮出す
- 6
煮出し終わったらパックを取り出し、コンソメで味を整えバターを加える(パックは絞り出すと苦味が出るので、絞らないように)
- 7
器に盛り付けてパセリを振る
コツ・ポイント
玉ねぎ茶を使ったスープとして作りました
きのこはどんな種類でも合います！
量もお好みで♪
リアクション
レシピ作者
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
もっと読む 似たレシピ
食べるスープ『赤味噌トマトスープ』
赤味噌を加えた洋風トマトスープです🍅赤味噌にはメラノイジンが豊富に含まれています。メラノイジンは、味噌の熟成過程で生じる成分で、抗酸化作用や腸内環境を整える効果が期待されています！
食べるスープ『新じゃがいもミルクスープ』
新じゃがいもに含まれるビタミンCは他の食材に比べて熱に強いため、しっかりと栄養を摂取することができます。また皮ごと食べられる新じゃがいもはポリフェノールもたっぷりで抗酸化作用もあり、紫外線が強くなる今の時期にもピッタリの食材です。旬の野菜であるスナップエンドウを加えた春を感じるスープを是非ご賞味ください。
食べるスープ里芋ときのこの胡麻味噌スープ
里芋には水溶性食物繊維のガラクタンやグルコマンナンが含まれ、血糖値の急上昇を抑えたり、コレステロールの吸収を防ぐ効果があるといわれていますまたきのこ類は不溶性食物繊維が豊富で、お通じを良くしてくれます食物繊維がたっぷりのヘルシースープです
食べるスープ オニオングラタン風スープ
タマネギは血行を良くし身体を温める効果があるので、クーラーで身体が冷える方にもオススメです！
食べるスープ『トマトクリームシチュー』
トマトの酸味とミルクのクリーミーさが良く合う、とろ〜りまろやかなシチューです。この時期によく食べられるシチューは栄養豊富で人参・トマトに含まれる「βカロテン」、玉ねぎに含まれる「ケルセチン」、牛乳に含まれる「カルシウム」、じゃがいもに含まれる「ビタミンC」など栄養の宝庫です。栄養がたっぷり溶け込んだシチューをお召し上がりください！
食べるスープ『鯖とトマトのスープ』
鯖とトマトを使用した旨味たっぷりのスープです！鯖は血液の流れを良くする効果が期待できるDHAやEPAが含まれています！
食べるスープ『味噌煮込みうどん風スープ』
名古屋名物の味噌煮込みうどんをファイト！！流にアレンジしました。赤味噌(豆味噌)は煮立てても風味が飛ばないので、たくさんの具材を一緒に煮込み、栄養も旨味もスープに溶け込んだ、まろやかなお味に仕上げました。味噌による抗酸化作用や整腸作用などの効果も期待される優秀なスープです。
食べるスープ『だし香る 山菜蕎麦つゆ』
出汁が香る汁に、秋に食べたい山菜とそばを合わせました！山菜の苦味成分のポリフェノールは強い抗酸化作用があります。
食べるスープ『クラムチャウダー』
あさりの水煮缶にはミネラルがたっぷり含まれています。その中でも鉄分が豊富です。鉄分は貧血のイメージがありますが、免疫力にも密接に関わっています。風邪のひきやすい今の時期にオススメの栄養満点スープです！
食べるスープ『胡麻豆乳スープ』
豆乳を使用したクリーミーなスープです！豆乳に含まれるサポニンやレシチンは、脂肪の蓄積を抑える働きが期待できる成分です。その他に便秘解消のお役に立つオリゴ糖も含まれているため、腸内環境がよくなる効果が期待できます。
食べるスープ 春キャベツときのこの味噌汁
甘く柔らかい春キャベツときのこの旨味たっぷりのお味噌汁です。春キャベツにはビタミンCや食物繊維など、様々な栄養素が含まれており免疫力や消化、疲労回復、美肌効果などが期待できます。4月の春らしいお味噌汁をお楽しみください。
食べるスープ『白菜と豆腐の烏龍茶スープ』
豆腐と烏龍茶を使用したホッと温まる中華風スープです。烏龍茶に含まれるウーロン茶ポリフェノールは脂肪の吸収に働く酵素を抑制し、脂肪の排出を促す作用があるといわれています。少し肌寒くなったこの季節にオススメしたいスープです！
簡単美味しい「金山南瓜」の食べるスープ
地元では赤南瓜や金山南瓜と呼ばれる皮までオレンジ色の南瓜をつかったスープです。
食べるスープ『オニオンスープ』
1人前で玉ねぎ1/2玉食べることができる！玉ねぎ消費＆健康スープです！甘いトロトロの玉ねぎとバターのコクが◎
まるごと玉ねぎの食べるスープ
玉ねぎは甘くてとろとろ、うま味がしっかり溶け出し食べごたえのある、食べるスープ。レンジ調理で簡単ラクラク。
食べるスープ『牛野菜あんかけそば』
蕎麦にはルチンと呼ばれているポリフェノールが豊富で、毛細血管を丈夫にする作用があるので、冷えた身体にオススメです！
食べるスープ『ベーコンポテトポタージュ』
じゃがいもや玉ねぎの食感を残して作るポタージュです！ベーコンやチーズとの相性抜群なつぶつぶ食感を楽しめるスープです♪
食べるスープ「かぼちゃの豆乳スープ」
ハロウィンにもオススメなかぼちゃの豆乳スープです！豆乳は更年期症状でお悩みの方、肥満防止をしたい方に◎
食べるスープすだちときのこの秋のすまし汁
旬のすだちを使った秋らしいすまし汁ですきのこは食物繊維が多く含まれ低カロリーなのにビタミンB1、B2も摂取できます！
食べるスープ『なすのアラビアータスープ』
ピリッとした辛味とトマト・ニンニクの香りが食欲をそそるアラビアータのスープです。にんにくに含まれるアリシンは血行促進・冷え解消・免疫力アップなどが期待でき、冬に負けない身体づくりにはおすすめしたい食材です
食べるスープ『豆ときのこのコンソメ』
ミックスビーンズがたっぷり入ったホクホクとした食感のコンソメスープです◎
食べるスープ さばと小松菜のトマトスープ
ケイパーの香りが爽やかなトマトスープです。具材のサバには悪玉コレステロールを抑える効果があるといわれています。
食べるスープ『ユッケジャンスープ』
韓国の伝統料理、旨ピリ辛なユッケジャンのスープです。スープに使用しているコチュジャンの主な原料は唐辛子からできており、発汗作用で筋肉疲労を改善してくれたり、抗酸化作用で細胞の酸化を防ぎ美肌効果もあるといわれています。ポカポカ温まりたい、冬におすすめな食欲が進む！白米によく合うスープとなっております！
食べるスープ きのこと甘栗のもち麦スープ
きのこの旨味が染み出たコンソメスープと、甘栗の甘さの組み合わせが癖になります♪もち麦の歯ごたえも楽しいスープです
超簡単！玉ねぎと卵の食べるスープ♪
朝の忙しい時間にも簡単！ 玉ねぎをたっぷり使ったポカポカ温まるスープです♪
食べるスープ トマトとキャベツの具沢山
脂肪燃焼スープでお馴染みのスープをファイト流にアレンジしました。野菜がたくさん含まれているので食物繊維が豊富です。
食べるスープ『白菜のトマトバタースープ』
バターでしっかり炒めた玉ねぎとトマトが美味しい、野菜たっぷりで風邪をひいた時にもオススメの栄養満点の野菜スープです！
食べるスープ菜の花入り柚子胡椒のすまし汁
春の訪れを告げる食材の菜の花。カルシウムや鉄などのミネラルを多く含み、抗酸化作用も強く栄養たっぷりの野菜です。あっさりとしたすまし汁で菜の花の美味しさをお楽しみください♪
食べるスープ「さつまいものミルクスープ」
ゴロゴロの甘いさつまいもとミルクが相性抜群で美味しいほっこりするスープです！具沢山で食べ応え満点です♪
アーモンド効果♡野菜たっぷり食べるスープ
コレステロール０！ビタミンE☆低カロリーなアーモンドミルクを加えて野菜たっぷり！食べるスープ✿アーモンド効果に期待♡
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24509096
