【蒸籠】蒸しちらし寿司

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sachi825
sachi825 @sachi825

ひな祭りにもぴったりな、蒸しちらし寿司をご紹介します〜✨️

蒸籠で作りたかったお料理のひとつでもあるし、もうすぐひな祭りだし、タイミングもぴったり♥️✨️

蒸した酢飯はふっくらとして、まろやかな酸味になってめっちゃ美味しい〜♥️✨️

ほっかほっかのちらし寿司、ひな祭りにいかがぁ〜✨️

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材料

2〜3人分
  1. 炊きたてごはん 2合（660g）
  2. 錦糸卵 40g
  3. 寿司用海老 8尾
  4. 絹さや 6個
  5. 寿司酢（混ぜ合わせる）
  6. きび糖 12g
  7. 塩 4g
  8. 米酢 50g

作り方

  1. 1

    Instagram（@sachi_life825）にリール動画あります✋

  2. 2

    炊きたてごはんに寿司酢を加え、しゃもじを横に切るように動かして混ぜ合わせる

  3. 3

    濡らしたクッキングシートを蒸籠に敷いて、②→錦糸卵→穴子→海老→絹さやの順に散らして乗せる

  4. 4

    蒸籠のフタをして、沸騰した鍋に乗せて、10分蒸したら、出来上がり！

コツ・ポイント

炊きたてごはんに寿司酢を混ぜてくださいね（冷やごはんは、レンチンしてから使用してください）

加熱して美味しい、お好みの具材をトッピングしてくださいね

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レシピ作者

sachi825
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料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ《instagram》https://www.instagram.com/sachi_life825《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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