レンチンでお手軽だし巻き卵風・丸V2

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

ビジホ・インスパイア・レシピの1つで、レンチンでお手軽だし巻き卵風・丸V2。ここではダイソーの電子レンジ調理器ラーメン用を使用。
 これで2回目なので、大分と使い方が分かって来たね。

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材料

2人分
  1. 3個
  2. 味の素の本だし 1パック・8gの半分
  3. マリーム 2スティック
  4. スティックシュガー 2本
  5. 寿司醤油 1パック
  6. 少々
  7. 刻み揚げ 2つかみ程度
  8. 別寅の板蒲鉾 1枚

作り方

  1. 1

    味の素の本だし・マリーム・スティックシュガー・寿司醤油はぬるま湯を少し加えて、良くかき混ぜておく。

  2. 2

    卵液に1を加え良くかき混ぜ、電子レンジ調理器ラーメン用に入れる。刻み揚げも加えておく。

  3. 3

    別寅の板蒲鉾を7mm厚の斜め切りをし、卵液の上に並べる。

  4. 4

    電子レンジ調理器ラーメン用に蓋をし、レンチン(600W)をまず1分半。

  5. 5

    お箸で少し持ち上げ、底を確認。まだ卵液が固まっていないようならば、10秒刻みで加熱。

  6. 6

    底が固まってくれば、反転させ、蓋をしてレンチンを20秒ほど。

  7. 7

    トレーに移して、完成。

コツ・ポイント

板蒲鉾を綺麗に外すには、まずナイフ(包丁)で端に少し切り込みを入れ、背でそのまま外していく。

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レシピ作者

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez
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調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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