作り方
- 1
まずは材料を準備(計量)します。
-
- 2
卵黄と砂糖を泡立て器で混ぜ合わせます。
-
- 3
❷に米粉とコーンスターチを入れて混ぜ合わせます。
-
- 4
❸に牛乳を入れて混ぜ合わせます。
-
- 5
❹をこし器でこしながら鍋へ移します。
-
- 6
❺をゴムベラで混ぜながら弱火にかけます。(鍋底側から混ぜるとダマになりにくいです)
※バニラエッセンスもここで投入♪ -
- 7
ある程度の硬さと滑らかさになったら火を止めバターを加え、更に滑らかになるまで混ぜ合わせます。
-
- 8
ラップを敷いたバットに❼を薄く伸ばし粗熱を取った後ラップをして冷蔵庫で冷やします。
-
- 9
冷蔵庫から取り出し仕上がりを確認。
ラップをめくった時にくっつかなければ成功です♡
※絞り袋に入れておくと便利♪ -
- 10
美味しい米粉カスタードクリームの完成です！『米粉deタルト』にクリームとフルーツでトッピングするのがおすすめ♪
-
- 11
-
コツ・ポイント
キビ糖の分量はお好みで調整するのがおすすめです。タルト土台も『小麦粉』を使用してるので健康的に美味しく作れます♡
似たレシピ
-
-
-
-
米粉使用 電子レンジカスタードクリーム 米粉使用 電子レンジカスタードクリーム
米粉で作るなめらかカスタードクリーム。小麦粉使用のカスタードよりもやわらかくトロ～っとした仕上がりです。
-
-
-
-
-
-
-
米粉で♪ぷるぷるカスタードクリーム☆ 米粉で♪ぷるぷるカスタードクリーム☆
米粉＆全卵でプルプルなカスタードクリームです♪簡単で気軽に作れる☆優しい味です(. ❛ ᴗ ❛.)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24538069
