おばあちゃんの味！ちらし寿司🌸

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春海まひろ
春海まひろ @cook_40296584

ちらし寿司のもと、もう一パック余らせちゃうことありませんか？
素は使わず、酢飯に具材を乗っけて作れます♪
いろいろ入って色鮮やか！我が家のちらし寿司はコレ！

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材料

大人2人子供2人※少し余るくらいです
  1. 酢飯 好きなだけ
  2. しいたけ 一パック6個くらい
  3. にんじん 3分の2くらい
  4. 油揚げ 5枚入りのやつ2枚
  5. 紅しょうが パラパラっと
  6. 焼きのり パラパラっと
  7. 錦糸卵 卵2個分
  8. 板蒲鉾 半分
  9. 桜でんぶ 好きなだけほどほどにパラッと
  10. マグロやとびこ※入れたい人のみ 好きなだけ
  11. ↓しいたけにんじん油揚げを煮る用
  12. 砂糖 大さじ2
  13. しょうゆ 大さじ2
  14. みりん 大さじ2
  15. 酒 大さじ2
  16. 水 500ミリリットル
  17. ほんだし 小さじ2分の1〜小さじ1くらい

作り方

  1. 1

    しいたけにんじん油揚げは細く切る

  2. 2

    小鍋に砂糖、しょうゆ、酒、みりん、水、ほんだしを入れて煮立たせる

  3. 3

    煮立ったらしいたけにんじん油揚げを入れて汁がなくなるくらいまでそのまま強火で煮る

  4. 4

    できたら自然に冷ます※汁が残っていればざる等で切っておく

  5. 5

    酢飯をお皿に盛る

  6. 6

    桜でんぶ、のり(ちぎって)、冷ましたしいたけの具材を乗せる

  7. 7

    錦糸卵、かまぼこなど残りの具材も乗せる

  8. 8

    お好みで醤油をたらーっとかけたら完成☆！

コツ・ポイント

毎年おばあちゃんが作ってくれていた大好きなちらし寿司…✨久しぶりに食べたくなってレシピを聞いて残してみました。#卒園　#卒業　#入園　#入学　お祝いごとにも！🌸

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レシピ作者

春海まひろ
春海まひろ @cook_40296584
に公開
食べること作ること大好き主婦。産休育休を経て時短勤務で復帰💪簡単、時短、ちょこちょこ本格的。すぐできるものも、時間をかけて本格的につくるのも大好き！お家で作っている自分のお気に入りメニューをたまに載せてます♪忘れないようにね！🤣よかったらぜひ作ってみてね！
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