肉だんごのほうれん草きのこあんかけ

きのこは石づきを取り除き食べやすい大きさに切る。ほうれん草はさっと茹でてざく切りにする。

鍋にAを入れて火にかける。沸騰したら肉団子を入れて煮る(冷凍している場合もここで入れる)。

肉だんごに火が通ったらきのこを加えて再度火が通るまで煮る。ほうれん草を加えてさっと煮る。

水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、さらに１〜２分煮る。盛り付けて唐辛子を振り、完成。