アプリでひらく作り方
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菜の花は、3cm程度の食べやすいサイズにカットし、30分間程水にひたし、塩少々を加えた熱湯でサッと茹で、ざるで水切する
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あさりはざるに入れ、塩水の中でふり洗いし、ざるで水切する
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だし汁、薄口しょうゆ、みりんを鍋で煮立て、あさりを加えて軽く煮る
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更に菜の花と塩を加えてひと混ぜし、火から下ろして完成
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粉山椒を少し振ると、味がピリッと引き締まります
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