アプリでひらく作り方
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生姜は薄切りにしてかつお以外の材料を鍋に入れて煮立たせます
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- 2
かつおに熱湯をかけてキッチンペーパーで水分を取ります
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- 3
煮立てた鍋にかつおを入れて蓋をしてとろ火で煮ます※時々かつおを裏返したりタレをかけ回します
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煮汁が少なくなるまで煮詰めたら完成です
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コツ・ポイント
我が家には減塩醤油しか無いので塩こんぶで旨味をカバーしました。気長にじっくり煮含めてください
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