アプリでひらく作り方
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茄子は一口サイズの乱切りにしてボールに茄子と水を入れ、上から軽く押さえて水が濁ったらとりかえるを２、３回してアクを抜く。
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熱したフライパンに油(分量外)をひき、茄子をいれて中火で炒め、少ししなったら砂糖を入れて絡めながら炒める。
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- 3
茄子に火が通ったら⭐︎の調味料を入れて炒め、最後にごま油をまわしかけて絡めたら火からおろす。
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器に盛ってごまをふりかけたら完成♪
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コツ・ポイント
甘さはお好みで調整して下さい。
タレはそのままでも倍量でもいいと思います。
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