鶏皮と鶏モモの唐揚げ甘じょっぱ胡椒和え

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

甘じょっぱいタレに大量の胡椒がアクセントで、我が家ではみんな大好き!

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材料

6人前
  1. 鶏皮 200g
  2. 鶏モモ 1枚
  3. 片栗粉 大さじ4
  4. タレ
  5. 砂糖 大さじ4
  6. みりん 大さじ4
  7. めんつゆ 大さじ2
  8. 粗挽き胡椒 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏皮は一口大にきり、鶏モモは半分に切って薄く切り身にして、袋にいれて片栗粉をまぶす

  2. 2

    タップリの油で、190℃くらいにしてカリッと揚げる

  3. 3

    火を止め、油をポットに戻し、フライパンにタレの材料を全て入れ、混ぜ合わせてから、火をつける

  4. 4

    全体的に沸騰したら、唐揚げを入れ全体的に絡める…

  5. 5

    タレがトロミついてきたら、皿に盛り付けて完成〜!

  6. 6

    熱々のうちにたべてね!

コツ・ポイント

トロミがからむようにね! 

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レシピ作者

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911
に公開
釣りバカオヤジの魚料理…(笑)釣った魚は、catch & eat!食べたいから釣る!釣ったからには、美味しく食べて供養…(笑)そんな、料理スタイルの東北の魚を調理し続ける52歳既婚のおやじです!
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