たけのこと豚肉の和風だし煮

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学生るいだよ⭐︎
学生るいだよ⭐︎ @cook_41257797

ほんのり甘くご飯との相性も👍

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材料

3人前
  1. たけのこ 250g
  2. 豚こま 200
  3. かつお節 4g
  4. ⚫︎水 250ml
  5. ⚫︎醤油 大2と大2/1
  6. ⚫︎みりん・酒 各大1
  7. ⚫︎和風だしの素 小1
  8. ごま油 大1
  9. 小口ねぎ 適量
  10. 塩こしょう 適量
  11. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    豚こまに塩こしょうを振り馴染ませ小麦粉を付ける

  2. 2

    ごま油を引き中火で焼き色がつくまで炒める

  3. 3

    その上にたけのこを加え3〜5分程度中火で炒める

  4. 4

    ⚫︎とかつお節を加える

  5. 5

    落とし蓋をし、中火で10〜13分煮込む

  6. 6

    小口ネギをまぶす

コツ・ポイント

かつお節はでかい為、30秒ほどレンチンさせ細かくしてからいれると食べやすいと思います。

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