【時短】絹さやの卵とじ 5分でできる

星崎緑
星崎緑 @cook_110346857

5分ででき 美味しくて 彩りも綺麗

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材料

3人分
  1. 絹さや 80g
  2. 砂糖 15g
  3. 醤油 25cc
  4. かつおだし 小さじ1/2
  5. 小さじ1/2
  6. ハイミー 少々
  7. 100cc
  8. 2個

作り方

  1. 1

    絹さやの太い方の筋を片面だけ取る

  2. 2

    沸騰したお湯でさっと茹でる。1.5分後、ザルに上げて水にさらす

  3. 3

    鍋に上記の調味料を入れ 、中火で2分煮る

  4. 4

    卵2個を混ぜて、半量を回しかける

  5. 5

    卵が固まる前に残りを全て回しかける。半熟状態で火を止める

コツ・ポイント

火を通しすぎると卵がボソボソになってしまうので、半熟で火を止めるのがコツ

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星崎緑 @cook_110346857
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