メヒカリのから揚げ

西会津食改100
西会津食改100 @cook_40377220

いわきのメヒカリがお手頃価格で購入できたので、定番のから揚げにしました。

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材料

2人分
  1. メヒカリ 6尾
  2. 米粉又は片栗粉 適量
  3. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    メヒカリに米粉をまぶします。

  2. 2

    180℃の油でカラッと色よくなるまで揚げます。

コツ・ポイント

身がやわらかいので、あまりさわらずに。

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レシピ作者

西会津食改100
西会津食改100 @cook_40377220
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福島県の西の玄関口の小さな町で、昭和54年から食生活を改善すべく活動しています。塩分取りすぎによる脳出血の多かった時代から、現在はメタボによる脳梗塞や心筋梗塞が多い町です。とはいえ、楽しく食べなきゃ続かない、毎日のおいしい食生活を推進していきます!
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