グルテンフリーささみの大葉挟み揚げ焼き
dama_dining @damadining
ヘルシーでお弁当にも◎！サクッと香ばしく焼き上げた、大葉香るささみの挟み焼き。小麦不使用＆揚げ焼きで軽やかに。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取り、縦に開いて厚さを均等にする。塩こしょうを軽くふる。
- 2
開いたささみに大葉を1枚ずつのせ、半分に折りたたんで挟む。
- 3
打ち粉として米粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、米粉パン粉をしっかりつける。
- 4
フライパンに油を熱し、中火で両面をこんがりと焼く。ふたをして中まで火を通す。
- 5
焼き上がったら油を切り、食べやすくカットして完成！
コツ・ポイント
• 米粉パン粉は焦げやすいので、火加減はやや中火〜弱めがおすすめ。
• 大葉はしっかりささみではさむと焼いても風味が飛びにくくなります。
• 冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったり！
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レシピ作者
インスタグラムで料理を投稿する料理男子高校生です。https://www.instagram.com/dama_dining?igsh=MWFjdDAyMnJjZ2F5bg%3D%3D&utm_source=qr
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