黒糖くずもち
北谷町立保育所 @cook_40103348
黒糖はミネラルやビタミンB群が豊富に含まれており、疲労回復や肌荒れ改善、貧血予防などに役立つとされています。沖縄では、黒糖を使った伝統菓子や料理が数多くあり、昔から愛されてきた食材です。
アプリでひらく作り方
- 1
分量の水、タピオカ粉、くず粉、黒砂糖を入れて火にかける。
- 2
かき混ぜながら透明になるまで煮る。
- 3
②をバットに入れて冷ます。
- 4
冷めたらちぎり切りにしてきな粉と三温糖をまぜた粉でまぶす。
コツ・ポイント
火にかけたら目を離さないこと！一気に練り上げる！
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