そば団子　袋めんのそばを使用でも本格的

スーパーに売っている茹で上がっている袋めんのそば３袋を袋ごとそのまま電子レンジで２分あたためる

厚手の袋に麺を入れて、口は閉じないで袋の上から捏ねる。

麺の形がなくなるまで、まとめるように手首に近い手の平で押しつぶすと早くできます（生そば屋さんの捏ねるみたいな)

まとまったら袋から出して、片栗粉を手につけて（片栗粉を打ち粉にする）適当な大きさにまとめる

この後揚げる際に若干膨らむので、つぶし気味な形にしたほうがよい。食べる時もこの形のほうが食べやすい。

180℃の油で揚げる。揚げ焼きでもOK.まわりが硬くなって若干膨らんできたら油からあげる。

フライパンに、しょうゆ・みりん・砂糖を入れて混ぜてから火をつける。強めの中火。

小さな気泡がでてきたら、揚げたそば団子を入れて絡めていく。

たれがぶくぶくしてきてもしばらく絡める。

たれの水分が少なくなってトロッとしてきたら火を止める。

盛り付けて出来上がり。