さば味噌と新じゃがのアヒージョ

おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479

さばの味噌煮を使った和風のアヒージョレシピです。オリーブオイルでサッと煮るだけで副菜になり、お酒にも合うおつまみを簡単に作ることができます。
調理時間:30分
カロリー:1人分  780kcal  塩分 1.9g
※店舗により取り扱いのない商品がございます。

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材料

2人分
  1. CO・OP 骨取りさばの味噌煮 2切2食分 1袋(2切)
  2. 新じゃがいも 2個(約100g)
  3. ミニトマト 4個(約40g)
  4. グリーンアスパラガス 2本(約40g)
  5. マッシュルーム 4個(約30g)
  6. にんにく 1片
  7. A
  8. オリーブオイル 120ml
  9. 輪切り唐辛子 4個
  10. 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    新じゃがいもはよく洗って芽があれば取り除き、皮付きのまま食べやすい大きさに切る。ミニトマトはヘタを取る。

  2. 2

    グリーンアスパラガスは根元の硬い部分を切り落として下1/3をピーラー等で剥いて斜め切りにする。

  3. 3

    マッシュルームは縦半分に、にんにくは芽を取り除いてみじん切りにする。

  4. 4

    「CO・OP 骨取りさばの味噌煮」は食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    スキレット鍋(または小さめのフライパン)ににんにく、Aを入れて軽く混ぜて弱火~中火で火にかける。

  6. 6

    煮立ってきたら新じゃがいも、マッシュルームを入れて弱火~中火で3~4分煮る。

  7. 7

    ④、グリーンアスパラガス、ミニトマトを加えて弱火~中火でさらに3~4分煮る。

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