新中華/馬刺し炒飯/簡単
こよよいのとも @cook_40428081
冷凍の馬刺しが食べきれなかったので敢えて炒飯にしてみました。今まで何故作らなかったのか？と後悔するほどの旨さです！
大きめのフライパンでゆっくり炒めることによりパラパラに仕上がります。
amazonで馬刺しは購入したよ。
アプリでひらく作り方
- 1
馬刺しを食べやすい大きさに切り醤油に数分漬けておく
- 2
使う調味料は馬刺し醤油のみ
-
- 3
具材はみじん切り
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- 4
26cmのフライパンにタマゴ一個を半熟に焼き一旦取り出す
- 5
ごま油を加熱し馬刺しを投入
-
- 6
野菜を投入
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- 7
温かいご飯を入れ全体を馴染ませる、全体が馴染んだら醤油を少々いれ、混ぜる
- 8
タマゴをいれ軽くまぜ皿に盛り紅ショウガを乗せれば完成！
-
コツ・ポイント
馬刺しを馬刺し醤油に漬けることによってチャーシューのような味わいになり、味馴染みも良くなりますよ！複数作る場合は量を倍にして、醤油の量は味見をしながら加減してね！（ピーマンは隠し味なので少な目に）
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