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材料

  1. もやし 1/2袋100g
  2. ピーマン 2〜3個
  3. 油揚げ 1枚
  4. 人参 2〜3cm
  5. 味噌󠄀 大さじ1 (18g)
  6. 砂糖 小さじ1 (3g)
  7. みりん 大さじ1.5 (22g)
  8. すり胡麻 大さじ1弱 (10g)
  9. 醤油 小さじ1/2 (3g)
  10. ごま 小さじ1 (4g)

作り方

  1. 1

    人参、ピーマン、油揚げは短冊切り

  2. 2

    モヤシを水から茹でて沸騰したら取り出し、冷ます

  3. 3

    人参、途中でピーマンも加えてお好みの固さに茹でる

  4. 4

    ザルに油揚げを入れ、人参とピーマンの湯切りをしつつ油抜き

  5. 5

    具材が冷めたら水気を切り、調味料と和える

コツ・ポイント

モノグサ仕様で1回の湯を使いまわして茹でていますが、気になる方は別茹で、もしくはレンジ加熱を

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395
に公開
白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど
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