ご飯が進む♪ナスとピーマンの油みそ炒め

お肉を2cm幅に切り取る。(適当でok)
いつもは面倒なので、フライパンの上で切ってます。

フライパンに少量の油をしき、豚バラを炒め、さっと火を通し、バットなどに取り出す。
ピンクの部分が残っていてもok。

❸で使ったフライパンに、多めの油を入れ中火でナスを皮目から入れ炒める。

ナスが全体的に柔らかくなったら、ピーマンを入れる。
※とろとろのナスが好きな方は、ピーマンを入れる前にじっくり炒める。

ピーマンがしんなりしてきたら❸の豚バラを入れ炒め、○の調味料を入れる。
お好みで七味など入れる。