夏野菜☆なすとピーマンのニンニク味噌炒め

なすは縦半分に切り5センチ程の長さに切ります。ピーマンはヘタと種を取り適度な大きさに切ります。

フライパンに多めの油を入れピーマンをさっと炒めて一度取り出し次になすを炒めます。火が通ったらなすも取り出します。

フライパンに油を少々ひき、豚肉とニンニクを炒め塩を少々振ります。肉に火が通ったらなすとピーマンを戻し入れます。

合わせ調味料を入れ、全体に絡めます。ピーマンの歯ごたえを残したいならさっと炒め。こっくりとさせるなら少し煮詰めます。