豚の新生姜焼きとキャベツのバター胡椒和え
liley @cook_40093729
5〜6月は新生姜の旬で美味しいので、新生姜主役の生姜焼きを作ってみました。新生姜は柔らかく辛くないのでいくらでも食べれます。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをひと口大に切り、お湯で2分茹でる。湯から上げて熱いうちにバターと黒胡椒をまぶして絡めておく。
- 2
豚バラ肉に片栗粉をまぶして下味をつける。
- 3
キャベツを茹でたお湯で豚バラ肉を下茹でする。
- 4
新生姜を薄切りにし、サラダ油を熱したフライパンで炒める。
- 5
調味料を全て加え、下茹でした豚バラ肉を絡める。
コツ・ポイント
新生姜は皮は剥かなくてOK。肉を片栗粉で塗して下茹でしておくと硬くならなくて美味しい。
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