☆鯉のうま煮☆
みきﾁｬﾝ @cook_40029544
幼い頃旅館で食べた鯉のうま煮☆どうしても食べたくて何回もかけてやっと好きな味に♪簡単なのにふわふわ美味しい☆臭みもないです＾＾
このレシピの生い立ち
小さい頃食べた物が忘れられなくて何回も鯉をかってきては色々試しましたがこの方法が一番ふわふわで簡単で美味しく出来ました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に☆を入れ一煮立ちさせます。鯉は一度熱湯をかけて軽く血抜きをしておきます。
- 2
１に鯉を輪切りを並べるように入れ落し蓋をして火にかける。弱火と中火の間くらいでいいと思います。１５～２０分
- 3
汁が煮詰まってきたら鍋のまわりの方から水と酒を加えます。15分
- 4
輪切りの表面にあめ色の照りがつき、タレに粘り気が出てきたら出来上がり☆
コツ・ポイント
１の熱湯をかけるのは水道の1番あついのでOKです。上からかけるだけでだいぶ血抜きができます。
壊れやすいので気をつけて鍋からとってください♪
リアクション
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