公司禁用微波爐之簡約冷便當

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邱才恬
邱才恬 @cook_18553599
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預備食材

  1. 雞胸肉 半片
  2. 蝦仁 4 隻
  3. 彩椒(黃) 半顆
  4. 彩椒(紅) 半顆
  5. 水煮花椰菜 少許
  6. 雞蛋 2 顆
  7. 明太子 少許
  8. 干貝醬 少許
  9. 水煮地瓜 小顆

料理步驟

  1. 1

    雞胸肉切小塊,裹上炸雞粉,進氣炸鍋180度18分鐘。

  2. 2

    2顆雞蛋打散,加約10cc的水,再用玉子燒鍋煎成蛋捲狀。(裡面放入明太子醬)

  3. 3

    繼續用玉子燒鍋炒干貝醬彩椒蝦仁。加入少許的油,蝦仁炒雙面變色先起鍋,再放入彩椒炒至八分熟後,加入蝦仁及干貝醬拌炒至蝦仁全熟即可。(因爲干貝醬有鹹度,就不另調味了)

  4. 4

    接下來就是放涼組裝了。

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邱才恬
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