![豆腐漢堡排便當[清冰箱主題便當菜] 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/59ebc628061d6420/680x964cq90/%E8%B1%86%E8%85%90%E6%BC%A2%E5%A0%A1%E6%8E%92%E4%BE%BF%E7%95%B6%E6%B8%85%E5%86%B0%E7%AE%B1%E4%B8%BB%E9%A1%8C%E4%BE%BF%E7%95%B6%E8%8F%9C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%88%90%E5%93%81%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
豆腐漢堡排便當[清冰箱主題便當菜]
Deer Oliver @deeroliver
做飯剩餘的食材轉變為這次清冰箱主題的菜色。不產生剩食困擾，也讓冰箱挪出空間，惜福與節約就是這次主題的意涵吧。同時飽足感也是滿滿喔
配料-「清炒牛蒡絲」食譜參照上一篇：https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/12272464-%E6%9A%AE%E6%98%A5%E8%94%AC%E9%A3%9F%E8%8A%8B%E6%8D%B2%E4%BE%BF%E7%95%B6%E5%81%A5%E5%BA%B7%E8%94%AC%E9%A3%9F%E4%B8%BB%E9%A1%8C%E4%BE%BF%E7%95%B6?via=search_home_draft_recipes
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
板豆腐壓覆重物瀝出水分。乾香菇泡水備用
![豆腐漢堡排便當[清冰箱主題便當菜]的食譜步驟1照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/e19c5a702b9400a2/160x128cq90/%E8%B1%86%E8%85%90%E6%BC%A2%E5%A0%A1%E6%8E%92%E4%BE%BF%E7%95%B6%E6%B8%85%E5%86%B0%E7%AE%B1%E4%B8%BB%E9%A1%8C%E4%BE%BF%E7%95%B6%E8%8F%9C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-1-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
![豆腐漢堡排便當[清冰箱主題便當菜]的食譜步驟1照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/328a4229fc678d74/160x128cq90/%E8%B1%86%E8%85%90%E6%BC%A2%E5%A0%A1%E6%8E%92%E4%BE%BF%E7%95%B6%E6%B8%85%E5%86%B0%E7%AE%B1%E4%B8%BB%E9%A1%8C%E4%BE%BF%E7%95%B6%E8%8F%9C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-1-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 2
【綜合蔬菜煮】材料：金針菇以飲用水沖淨切除基部再分切菇身成小段；胡蘿蔔、洋蔥去皮切段；大蕃茄洗淨切成小塊。鑄鐵鍋(或其他韌度佳的鍋)底平均撒入1小匙鹽，依序疊放金針菇、月桂葉、蕃茄、櫛瓜、洋蔥、胡蘿蔔，再於蔬菜上面撒上另1小匙鹽，加蓋小火燉煮30分鐘。之後嘗一下胡蘿蔔，軟度ok表示燉煮完成，關火上下翻拌均勻
![豆腐漢堡排便當[清冰箱主題便當菜]的食譜步驟2照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/7db41b9f8a6703b3/160x128cq90/%E8%B1%86%E8%85%90%E6%BC%A2%E5%A0%A1%E6%8E%92%E4%BE%BF%E7%95%B6%E6%B8%85%E5%86%B0%E7%AE%B1%E4%B8%BB%E9%A1%8C%E4%BE%BF%E7%95%B6%E8%8F%9C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-2-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
![豆腐漢堡排便當[清冰箱主題便當菜]的食譜步驟2照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/193ebc8bb73baf69/160x128cq90/%E8%B1%86%E8%85%90%E6%BC%A2%E5%A0%A1%E6%8E%92%E4%BE%BF%E7%95%B6%E6%B8%85%E5%86%B0%E7%AE%B1%E4%B8%BB%E9%A1%8C%E4%BE%BF%E7%95%B6%E8%8F%9C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-2-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
![豆腐漢堡排便當[清冰箱主題便當菜]的食譜步驟2照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/37616b69179ff77f/160x128cq90/%E8%B1%86%E8%85%90%E6%BC%A2%E5%A0%A1%E6%8E%92%E4%BE%BF%E7%95%B6%E6%B8%85%E5%86%B0%E7%AE%B1%E4%B8%BB%E9%A1%8C%E4%BE%BF%E7%95%B6%E8%8F%9C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-2-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 3
等待上述步驟同步先準備【芋泥】部分：將切塊已先蒸熟冷凍的芋頭放入電鍋再以外鍋1.5米杯的水蒸軟，搗成泥(不一定要細，保留塊狀顆粒口感亦佳)加入細砂糖和牛奶拌勻
![豆腐漢堡排便當[清冰箱主題便當菜]的食譜步驟3照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/8edfd158ce61244d/160x128cq90/%E8%B1%86%E8%85%90%E6%BC%A2%E5%A0%A1%E6%8E%92%E4%BE%BF%E7%95%B6%E6%B8%85%E5%86%B0%E7%AE%B1%E4%B8%BB%E9%A1%8C%E4%BE%BF%E7%95%B6%E8%8F%9C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-3-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 4
白米、紫米洗淨，此時可以先煮飯(電子鍋)
- 5
【炒四喜】備料：豆芽菜沖淨，泡水後香菇切絲，胡蘿蔔、芹菜切絲
![豆腐漢堡排便當[清冰箱主題便當菜]的食譜步驟5照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/3fc4edc05e551e87/160x128cq90/%E8%B1%86%E8%85%90%E6%BC%A2%E5%A0%A1%E6%8E%92%E4%BE%BF%E7%95%B6%E6%B8%85%E5%86%B0%E7%AE%B1%E4%B8%BB%E9%A1%8C%E4%BE%BF%E7%95%B6%E8%8F%9C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-5-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 6
製作【豆腐漢堡排】(約4人份)：步驟1的板豆腐瀝乾水分壓碎成泥，豆腐泥中加入步驟2的綜合蔬菜煮5湯匙和步驟3的芋泥4湯匙及一些海苔細片拌均勻，捏成扁圓狀。不沾平底煎鍋抹上一點香油，放入豆腐漢堡排煎至兩面金黃
![豆腐漢堡排便當[清冰箱主題便當菜]的食譜步驟6照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/09f6737d21ccce93/160x128cq90/%E8%B1%86%E8%85%90%E6%BC%A2%E5%A0%A1%E6%8E%92%E4%BE%BF%E7%95%B6%E6%B8%85%E5%86%B0%E7%AE%B1%E4%B8%BB%E9%A1%8C%E4%BE%BF%E7%95%B6%E8%8F%9C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-6-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
![豆腐漢堡排便當[清冰箱主題便當菜]的食譜步驟6照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/4196c61bc5726103/160x128cq90/%E8%B1%86%E8%85%90%E6%BC%A2%E5%A0%A1%E6%8E%92%E4%BE%BF%E7%95%B6%E6%B8%85%E5%86%B0%E7%AE%B1%E4%B8%BB%E9%A1%8C%E4%BE%BF%E7%95%B6%E8%8F%9C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-6-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 7
【炒四喜】：炒鍋熱一大匙植物油，放入香菇絲炒香，再下芹菜絲、胡蘿蔔絲炒香，加入香菇素蠔油2匙拌炒均勻，再倒進半碗水加蓋燜煮至收乾，開蓋加入豆芽菜拌炒，胡椒粉和鹽調味
![豆腐漢堡排便當[清冰箱主題便當菜]的食譜步驟7照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/d686a72467f99624/160x128cq90/%E8%B1%86%E8%85%90%E6%BC%A2%E5%A0%A1%E6%8E%92%E4%BE%BF%E7%95%B6%E6%B8%85%E5%86%B0%E7%AE%B1%E4%B8%BB%E9%A1%8C%E4%BE%BF%E7%95%B6%E8%8F%9C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-7-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 8
＊*飯與煮好配菜排入便當盒中即完成*＊
![豆腐漢堡排便當[清冰箱主題便當菜]的食譜步驟8照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/6991451a1e2bf774/160x128cq90/%E8%B1%86%E8%85%90%E6%BC%A2%E5%A0%A1%E6%8E%92%E4%BE%BF%E7%95%B6%E6%B8%85%E5%86%B0%E7%AE%B1%E4%B8%BB%E9%A1%8C%E4%BE%BF%E7%95%B6%E8%8F%9C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-8-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
相似食譜
蔬菜豆腐漢堡肉排
突然想做低醣料理，豆腐漢堡排挺適合搭配做主食，蛋白質、蔬菜滿滿的。把家裡香料看了一下，今天想嘗試香茅風味，打開調味包試吃味道不明顯再加了粗胡椒粒。板豆腐先重壓出水。絞肉加米酒、香料、一點鹽、一點蒜末，攪拌入味。這次超市買的是瘦絞肉，從冰箱拿點豬油加，口感會更好。一邊把蔬菜切小丁小末，從大蒜、洋蔥、紅蘿蔔、鮮香菇、蔥白。蔥綠等蔬菜炒完再加進去拌炒。蔬菜放涼、豆腐出水，和調味的絞肉mix。打兩個蛋幫助黏性。用湯匙將拌好的料，放加了冷壓橄欖油的平底鍋，雙面分別煎。第一輪做的時候，拿出起士片撥開放一個上面，做了原味和起士風味的。試吃覺得起士風味也挺香。
蔬菜豆腐漢堡排粉絲煲
好幾天沒買綠色蔬菜，今天買了花椰菜花、山東大白菜，心裡想著把昨天自製漢堡排當獅子頭煮。晚餐吃清燉的清爽。冰箱裡的虱目魚丸、手工甜不辣，增加鮮味。搭配蔬菜清爽。山東大白菜外圍的葉子燉湯清甜，冷凍庫拿出來的丸子，一起冷水煮。依序紅蘿蔔絲、香菇，甜不辣、漢堡排晚些放，最後冬粉、熄火前放芥菜花。試味道、加點鹽巴。喜歡重口味的，漢堡排，用壽喜燒調味也下飯。我怕水腫吃清淡。可湯清甜，挺好。💕
豆腐漢堡排便當
加了豆腐增量的漢堡減少肉類多加了營養的大豆類除了健康也是一道省錢的料理呢算是很方便又受歡迎的常備菜若要變化也能改成醬燒或是做成咖哩料理
【減脂便當】鮪魚豆腐漢堡排便當
用水煮鮪魚罐頭替代豬絞肉再加上富含植物性蛋白的板豆腐吃起來滿滿飽足感再配上一些清炒小菜就是一道完美減脂便當了!!R-Lin
蔬菜漢堡肉便當
#懶人便當菜第二週 （一鍋搞定一個便當）
便當菜 超嫩韓式漢堡排
繼上個月做這個漢堡排之後，老公再次要求想吃韓式漢堡排。這一次有把食材的份量紀錄下來，因為加了豆腐，所以不會很油膩反而很鮮嫩。***歡迎追蹤IG: https://bit.ly/3arcJVm看更多Blog: https://hawaiianlifediary.com/Facebook https://www.facebook.com/cathysaromanote
Wow～本丸！便當菜「豆腐煎餅」
光吃白皙皙的豆腐覺得乏味？試試這個搭配蔬菜末的豆腐煎餅，營養又好吃喔！日前我們創建了粉絲專頁，歡迎喜歡造型便當的朋友，點擊按讚關注我們喔！https://www.facebook.com/Wow%E6%9C%AC%E4%B8%B8-2032511107034676/
雞肉豆腐漢堡排
使用雞胸肉也是可以變成小朋友愛吃的漢堡排喔，雞胸肉的脂肪比較少，所以加入豆腐增加一點嫩口感，不然會太柴，並額外加入1.5大匙的植物油脂，讓口感會更好！如果怕胖，可以減少這額外加入的油脂，口感會稍微不滑口一些！Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/在家就能快速、簡單、輕鬆，用平凡食材雞胸肉做出餐廳最高人氣的家常菜！https://goo.gl/fh7yrw
麻婆豆腐漢堡排佐QQ起司捲
清冰箱料理，冷凍漢堡排搭配市售的麻婆豆腐調理包，輕鬆做出豐富菜色，佐以越式春捲皮捲的起司捲，口感提升又滿足～
(金弘麻純胡麻油)豆腐豬肉漢堡排佐烤櫛瓜
#全球烹飪 #櫛瓜 #金弘胡麻油 #日式料理 #中式料理最近因為參加了健身房的夏季減脂增肌大賽、我覺得台灣人的飲食要完全沒碳水化合物真的非常的困難、但要碳水化合物減量又能吃得飽、然後脂肪含量不能太高的話、我覺得挑對食物很重要。像櫛瓜跟豆腐其實都是很適合在控制體脂又要增加肌肉的時候非常有幫助的食材之一、這兩個食材可以讓身體很有飽足感、進而去達到所謂的「熱量赤字」、然後又因為有油脂可以幫助人體吸收。像這次使用的金弘麻純胡麻油他是一種冷壓的胡麻油、在減脂增肌的過程有好的油脂的補充可以讓你在控制飲食的同時也不會流失營養、看起來氣色才會好、所以大家切記如果有在控制飲食的時候、也一定要補充好的油脂。
雞肉漢堡排便當
久違的便當（暑假忙著考試都沒怎麼下廚，最近剛開學雜事又稍多，終於有一天的假日可以重溫一下手感）
豆腐漢堡排苦瓜湯
前幾天買了青苦瓜，適合清炒涼拌，還沒時間料理變色了。直接切塊燉湯，電鍋料理，夏日降火氣。搭配自製蔬菜豆腐漢堡排。一點鹽巴調味，甘甜清爽。
和風蘿蔔醬豆腐漢堡排
#金廚獎參考masa的食譜～
豆腐漢堡排佐和風醬
軟嫩的漢堡排配上酸甜的和風醬，大人小孩都吃得超滿足❤
Psyche Chang 
大人小孩都喜歡的日式洋食豆腐漢堡排
#漢堡排 #日式 #洋食 #豬肉 #豆腐 #金廚獎日式洋食料理中相當有人氣的香煎漢堡排，不論是成為便當料理的主菜或是與其他料理搭配都非常適合～再加上喜歡的燉煮蔬菜，滿足的一餐！
豬肉豆腐漢堡排/微波料理/Gourlab/懶人食尚
豬肉豆腐漢堡排～別在買貴森森又吃得不安心的混合肉了！詳細步驟：https://youtu.be/B6FZjylr41Y
清冰箱的韓式泡菜五花肉豆腐湯
#清冰箱#好料日記因為常拍食譜，冰箱總是剩餘食材一些一些的，最直接的處理方式就是大鍋湯菜....找到什麼就加什麼
冰結酸辣甜醬漢堡排(二人份)
漢堡排拿來解決一餐總能很飽足搭配上簡單的蔬果沙拉、飯或麵淋上酸辣微甜yummy yummy的醬汁…口腹也能笑開懷訣竅提示炎夏煮食，正飲著冰結檸檬調酒…順手加入料理，調酒成份含伏特加及檸檬汁，在酒精揮發後多少留些香甜…換成紅/白酒或其他水果酒，滋味一定也不錯！食後感想滿足大人與小孩的煮食~
豆腐漢堡排
第一次沒拍到照片重做一次，但是加入了蔥、高麗菜，其餘沒變～還請各位參考參考囉：）
豆腐漢堡排
減脂期間，可以利用休假日，自己製作低脂漢堡排，滿足一下想吃漢堡的慾望🥰食譜參考：MASA 料理ABC減肥食譜：豆腐漢堡肉https://youtu.be/r6mumuJcSFo
豬肉豆腐漢堡排
#簡單快速#懶人料理#好料日記#幫好友做便當#好友的抗癌日記
(便當料理) 漢堡肉夾吐司
這樣做出來的漢堡肉富含肉汁,當早餐或帶便當都很適合.
豆腐漢堡排
#全球烹飪
豆腐漢堡排
偶爾想來點肉料理 尤其是漢堡排最受小朋友喜愛了~ 今天要做的是清爽無負擔的豆腐漢堡排 既有討喜的外型、大口吃肉的快感 還吃得到一些豆腐的清香唷~ 更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen訣竅提示更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen 樂的痞客邦 http://cllu2.pixnet.net/blog食後感想撒上一些蔥花就很好吃了~ 口味較重的朋友可以自行添加番茄醬或蠔油！
日式照燒醬雞肉豆腐漢堡排
滿滿蛋白質的美味料理就算不配白飯也能吃飽喔這是有次去日本旅遊時吃到的第一次吃到滿滿木耳的豆腐漢堡排有點脆脆的口感非常驚喜回台灣後很想念就想辦法重現啦蔬菜可以依自己喜好更換家裡如果有山藥也可以磨一點泥加入口感會更鬆軟這次的沒加 也很好吃#雞肉料理
便當菜｜金沙腐皮+香煎豆腐
冰箱裡沒有肉了，但又想吃到蛋白質，所以煮了金沙腐皮、香煎豆腐兩道菜，兩道都很簡單，15分鐘內可完成！#食堂好料
【15分快速上菜】豆腐牛(清冰箱)
#好料日記 冰箱剩的一點點牛絞肉，今天來給牠做掉。
和風漢堡排佐花椰菜
#好料日記
彩椒燒豆腐（家常菜）（簡單料理）（便當菜）（清冰箱料理）（方便素）（一鍋到底快速料理）
#團圓煮以豆腐為主，冰箱材料為輔製作，營養美味又適合作為便當菜，不論冰箱剩餘什麼食材，基本上豆腐是百搭的一款材料。
🍱未來•蒼蠅頭(素漢堡肉+韭菜花)
嚐鮮買一盒的未來肉漢堡排(植物肉)吃了很久還沒吃完 煎來吃也吃膩了換個超級簡單的做法 讓你吃出新鮮感只要五分鐘上菜！#金廚獎#便當#家常菜#素食肉
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/12272596
留言