素金玉滿堂杯|素燴什錦|賀年菜【影音】
廚房素語 Larose Veggie Kitchen @cook_99889
Assorted Vegetables Spring Roll Pastry Cups
色彩繽紛素燴什錦很吸睛！多彩蔬菜做了這道好意頭素金玉滿堂杯，營養夠全面，做法也簡單，顏值還高，家人看了也特別開胃經過創意烹調，竟有意想不到的好滋味。
蔬菜的爽口和春捲皮的酥脆在口中形成多層次的口感。春捲皮這樣做好看好吃寓意好兆頭，新年大吉。
有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！
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https://www.youtube.com/watch?v=qrohjBho8L4&t=79s
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
準備所有食材
- 2
將所有食材洗净切粒備用
- 3
將玉米筍切粒, 毛豆、百合、蓮子、白果煮熟備用
- 4
將沙葛、馬蹄、紅椒、青椒、黃椒切粒備用
- 5
將山藥切粒備用
- 6
將杏苞菇切粒、薑片、紅辣椒切片、模型壓在紅蘿蔔上壓出紅蘿蔔花備用
- 7
預熱烤箱160度，將春捲皮逐一放進Muffin鐵模內，用手指輕輕壓做出杯狀
- 8
放入烤箱4 - 5分鐘至微黃便可取出待涼
- 9
熱鍋放入薑片、紅辣椒加一點油炒香
- 10
加入杏苞菇粒炒香
- 11
放入紅椒、青椒、黃椒粒炒香
- 12
放入玉米筍粒、百合、蓮子、白果煸炒
- 13
加入將沙葛粒、馬蹄、山藥粒、毛豆煸炒
- 14
放入有機松茸調味粉、海鹽調味
- 15
將春捲皮杯放入碟中, 加入炒香餡料
- 16
放入烤香腰豆
- 17
放上香菜裝飾
- 18
碟邊放上新鮮歐芹裝飾
- 19
健康特色素食也能美美的上桌，做一頓美味健康素賀年菜料理吧！
- 20
以巧思呈現精緻多樣化的蔬食口味，素食一樣美味！
心情傳達
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
食譜作者
素食不再只是醃瓜、醬菜！吃素也不是初一、十五的專利！不一樣的選擇，也有一樣的美味！問：「素食是不是萬靈藥？」「素食不能治療任何的疾病，素食唯一能夠做到的就是停止自我傷害。」我們不要再用不健康的飲食習慣、不健康的食物來傷害自己。只要不吃這些傷害我們的食物，我們的自癒能力就可以發揮作用，去療癒我们自己。『素食』简单做讓我们營養又健康。熱愛生活，熱愛蔬菜。。想要活用蔬菜來做料理，就要從愛蔬菜開始。對蔬菜不可解的神祕部分充滿敬意!蔬食並不一定健康，但是健康一定要吃蔬食。
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純素鱼翅羹│湯鮮味美│賀年菜【影音】
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『素什錦烤麩』料多味美的便當菜選擇之一
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粉絲白菜滷（素食年菜）
#年菜練習第一次做素食粉絲白菜滷，照著老師所說把每樣食材煸出香氣&香菇水當成高湯一起煨煮。粉絲吸附滿滿的湯汁；格外令人食指大動😋原來素食年菜也能如此美味可口😊。
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素食年菜食譜🌿左宗棠燒獅子丸(全素)｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣
新年新氣象，嚐嚐主廚們的特製手工菜～左宗棠燒獅子丸，炸至金黃色的外皮、內有豐富的新鮮內餡，外表再裹上特製酸甜醬料，口感Q彈超下飯，絕對是一道新年餐桌上的人氣料理，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=nv3Oz1sg2KQ
【家樂福廚房】三杯野菜揚(素)
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十分鐘上菜-白菜豆皮素食年菜
人家常說「呷魚呷肉嘛得愛菜搭」素菜不見得是吃素的人專屬，過年大魚大肉端上桌，膳食纖維的攝取很多人都不足，善用山東大白菜和豆皮用熱水浸過加速食材熟成，如此一來10分鐘上菜就不是問題啦，過年熱炒鮮蔬最對味啦！#山東大白菜料理#素食料理#豆皮料理#10分鐘上菜#熱炒料理
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新年即將到來，迎接新氣象，觀音山主廚特準備吉祥年菜食譜，讓你牛年鴻運～扭轉乾坤。第一道鴻運當頭~三杯猴頭菇，淡淡的麻油香氣，襯托出猴頭菇與三杯醬汁完美的結合，鹹香辣中帶點微甜，讓人忍不住多吃了好幾碗飯！快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://youtu.be/HCiDN4RFPDg
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潔西卡的美味筆記 
日式年菜煮〆(nisime) 什錦燜煮蔬菜
日式年菜固定要做甚麼.第二彈是煮〆(nisime).燉煮當令蔬菜,會簡單做,冬天好滋味囉^^*因為做年菜而用造型蒟蒻.可用普通蒟蒻.此時需切塊.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/
sumi 
豆皮福氣卷-素食年菜
依稀記得，媽媽曾有一段時間不吃葷，而這道豆皮福氣卷就是在她茹素時期，聽聞別人分享，再回自家廚房內研發出來的菜，因為外型好看，當時特別作為我們家過年的年菜之一，但媽媽走隨興路線，常常一道菜做個一兩次後，就會隱匿於櫥櫃深處，不再見她端上桌。事隔好幾年，某天一家人相聚時偶然聊起這道豆皮福氣卷，我想念起這道沒吃過幾次的佳餚，但媽媽自己也差不多忘了如何做，只得母女倆一起翻箱倒櫃，找出當年照片，直接看圖說故事啦！完成之後，一家人一起品嚐，那一刻彷彿時光倒流。料理技巧：一次炸起來，冷凍保存，要食用時煎一下或烤箱烤一下都好吃！
素燴鮮菇 （年菜/宴客菜）
影音食譜連結：https://youtu.be/1fFjSy36ZdE今天分享素食料理，只要簡單食材，擺盤美美的，上桌超大器，簡單的料理也能當成宴客菜
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