芒果凍

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lindalin
lindalin @lindalin1113

季節性水果(芒果)黃色甜蜜的誘惑讓人愛不釋手。在炎熱的夏天做成涼涼的水果凍真是解暑。

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預備食材

4人份
  1. 500 g
  2. 砂糖 30 g
  3. 果凍粉 15 g
  4. 檸檬汁 30 g
  5. 芒果 中型一粒

料理步驟

  1. 1

    材料備好>砂糖、果凍粉放一起攪一下(比較不會結粒)>水入鍋煮沸加入砂糖、果凍粉拌勻>等略降溫仍有熱度時加入檸檬汁拌勻(不能放涼時加,水溫溫時就開始凝結會拌不開,結粒)

  2. 2

    芒果放進6吋模子(可以用喜愛的容器)>倒入果凍水,放涼,包上保鮮膜,進冰箱冷藏。

  3. 3

    隔天拿出芒果凍脫模>準備一盆熱水、毛巾>把模底、邊包起來,大約換兩次熱毛巾>拿小刀輕輕的把果凍邊畫一圈>盤子蓋住倒扣取出。看到芒果在酸甜的果凍裡向你招手……快咬他一口吧!

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lindalin
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