午餐便當 #11 (醬瓜洋蔥燒肉)

蛋白質飲食食譜記錄 #9正在進行蛋白質減重 因為自己煮比較好計算盡量製作成午餐可微波的便當晚餐吃外面賣的生菜沙拉補充蔬菜以下份量以個人約90kg計算主要計算蛋白含量高的部分一餐的量醬瓜燒魚170g鯛魚片 / 34g蛋白質起司玉米蛋 2顆 12g蛋白質

蛋白質飲食食譜記錄 #1正在進行蛋白質減重 因為自己煮比較好計算盡量製作成午餐可微波的便當晚餐吃外面賣的生菜沙拉補充蔬菜以下份量以個人約90kg計算主要計算蛋白含量高的部分一餐的量洋蔥野菇燒肉 約100g五花肉/15g蛋白質照燒翅小腿 約60g/10g蛋白質麻藥溏心蛋 兩顆 12g蛋白質

最近是冬瓜的季節，冬瓜和豬肉拌炒後味道絕佳，可以配著吃三碗飯，在炎熱的夏日格外開胃。

蛋白質飲食食譜記錄 #12正在進行蛋白質減重 因為自己煮比較好計算盡量製作成午餐可微波的便當晚餐吃外面賣的生菜沙拉補充蔬菜以下份量以個人約90kg計算主要計算蛋白含量高的部分一餐的量鮭魚拌飯 60g 12g蛋白質照燒肉球 梅花肉片 70g 14g蛋白質 / 鳥蛋4顆 6g蛋白質雞蛋 1顆 6g蛋白質

很喜歡日丼飯的洋蔥肉片覆在白飯上 ,醬汁入味很下飯, 上面的洋蔥肉片又好吃~作成便當菜,隨意搭配個青菜就是豐富又健康的午餐便當了!!

#晚餐吃什麼主食澱粉~糙米飯昨天一天一直煮菜真的累到了，今天一樣簡單備餐✌👉以後母親節還是訂餐廳吃飯好了😂

#金廚23第 14 週（10/9 - 10/15）指定食材泰國蝦｜洋蔥｜午仔魚｜椰奶/椰漿｜毛豆日式洋蔥燒肉帶點鹹鹹甜甜的口味，在燠熱的天氣裡真的是挺下飯喔！！

喔～其實本來是想作快炒店的蔥爆豬肉～但洋蔥放太久，改作洋蔥燒肉。訣竅提示香油和與玉米粉的抓醃是肉嫩的關鍵。一定要用兩段式。煎完肉片直接加洋蔥，洋蔥的香氣不易出來，等洋蔥炒軟肉也太老了。先爆香洋蔥，直接加入肉片拌炒，抓醃的玉米粉會讓整鍋一團糟。基於以上兩點，一定要採用兩段式。食後感想洋蔥炒豬肉，是一道在平凡不過的家常料理了。但在龜甲萬源釀醬油的加持下，不死鹹不用再放太多的糖，成為健康又下飯的好料理。

#控醣便當

#紅白料理以前媽媽會用花瓜罐頭做這道菜、現在自己會做醬瓜、選擇低鹽低鈉、加了洋蔥多了甜味圓形是多加了蔥花、所以做了不同型狀（因為有人不吃蔥）😆

殺青的方式會直接影響涼拌菜的口感和味道，試了很多次之後，我自己最喜歡小黃瓜🥒旳殺青方式是糖：鹽=2:1、如果涼拌醬汁有醬油之類的話那鹽巴也不用放、直接用糖殺青就好了。之前很少做涼菜、最近越做越有心得，趕緊紀錄起來免得忘記了。至於涼拌醬汁就看自己喜歡去調囉。#營養煮

#懶人便當菜第二週 （一鍋搞定一便當）

冬瓜也是抗通膨的好食材，一大塊25元，煮湯清爽，改成醬燒，雖賣相不佳，卻滋味濃郁好下飯。

我做了一碗味增麵,裡面的豬肉和蘿蔔是用吃完的醬瓜汁滷的,甘甘甜甜的蠻好吃的唷！家裡有醬瓜吃完別倒掉～來試試這道料理吧！🙌#好料日記－－－－－－－－－－－－－－🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～IG: @angelcookpad

在日本普遍的大蔥,最近台灣栽種了許多,也很容易在市場看到販售,本身帶有甜味比較沒有蔥的嗆味,很適合和肉片醬煮的方式更顯美味唷~

秋冬之際進補的同時 偶爾也來個清爽的黃瓜燒肉捲 豬肉烤過後釋放多餘油脂 增加酥脆口感 再淋上和風胡麻醬 一整個滿足........

蛋白質飲食食譜記錄 #6正在進行蛋白質減重 因為自己煮比較好計算盡量製作成午餐可微波的便當晚餐吃外面賣的生菜沙拉補充蔬菜以下份量以個人約90kg計算主要計算蛋白含量高的部分一餐的量氣炸鯖魚 80g鯖魚 / 15g蛋白質醬燒茄子鑲肉 90g絞肉 / 12g蛋白質玉米起司蛋 2顆 12g蛋白質

蛋白質飲食食譜記錄 #8正在進行蛋白質減重 因為自己煮比較好計算盡量製作成午餐可微波的便當晚餐吃外面賣的生菜沙拉補充蔬菜以下份量以個人約90kg計算主要計算蛋白含量高的部分一餐的量培根日式炒麵 75g培根 / 12g蛋白質味噌醬雞胸肉 100g雞胸肉 / 20g蛋白質荷包蛋 1顆 6g蛋白質

蛋白質飲食食譜記錄 #3正在進行蛋白質減重 因為自己煮比較好計算盡量製作成午餐可微波的便當晚餐吃外面賣的生菜沙拉補充蔬菜以下份量以個人約90kg計算主要計算蛋白含量高的部分一餐的量紅蘿蔔玉子燒 兩顆蛋 12g蛋白質章魚香腸 兩根 10g蛋白質氣炸雞胸肉 約36g/8g蛋白質今天主要就是周末清冰箱，平常冰箱會買一些可以稍微放久一點的肉品，例如香腸或是培根。剩一些餘料加點肉就很方便出菜整理冰箱，如果有真空機也可以冷凍保存也很方便~

#本篇食譜參加我的便當我驕傲活動全聯火鍋肉片真的是帶便當的好朋友😊今天用豬里肌肉片捲鴻禧菇，包了鴻禧菇後不怕煮過得里肌肉乾硬不好入口，反而因為菇類的關係咬起來水份很多，大家可以試試🤗

#好料日記鵝子不敢吃辣，所以除了之前的韓式辣炒雞肉便當，另外幫他做了不辣的照燒口味，果然他就玩得開心，也吃得美味😆

洋蔥保存期限長，又可提升免疫力，是很棒的料理食材，搭配冰箱現有蔬菜，與雞胸肉一起燒煮，是道很棒的便當菜！#金廚獎

買了一盒里肌火鍋肉片，覺得太瘦了，煮火鍋也不美味，那就花點功夫把一片片的肉跟一小把洋蔥絲捲起來，然後煎一煎煮一煮，就有美味料理可以吃囉

突然很想吃好吃的照燒雞腿~然後又剛好去大賣場買了很多方便的去骨雞腿~於是...不小心就做出秒殺白飯的照燒雞腿便當了~(老爺下班直嚷今天便當分量很少沒吃飽,照燒雞腿讓他食慾整個大開了@@)食後感想完全跟外面日式料理店的醬汁一樣

#金廚獎 表面金黃，鹹香內嫩的滋味，紮實飽滿的口感，里肌肉與五花肉的交互融合，不同部分的肉所帶來的碰撞，對於喜歡肉食的朋友們是一次不錯的選擇！希望朋友們喜歡٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

#當季食材普渡後菜價還是居高不下😱而且當季時蔬真的很少很少，買了一些夏天的甜菜、菇類松本茸烤一下就很好吃，再一份減醣、減脂愛的千張蛋捲😋配上娘家媽媽自己種的南瓜泥（南瓜今年真的是大量生產😋）超級好吃😊

現在團購有很多現成的冷凍肉品，加大量的蔬菜一起烹煮也能成為一道防疫好料理~~#好料日記

#異國料理天氣熱日式冷便當早上做，中午食用也可

好吃的肉丸子，一直都是傢具餐廳很熱賣的餐點之一，我們可以在家自己做，裡面加入蔬菜泥，這樣口感更綿密也更柔軟，還有加入提鮮的祕密武器，就可以完成這個好吃的醬燒肉丸囉。Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/*在家就能快速、簡單、輕鬆，用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜！https://goo.gl/fh7yrw