ময়দা নুন, চিনি, তেল ময়ান দিয়ে মেখে নিন।

তেল মাখিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন। ২ টো লেচি কেটে নিন। বেলে নিন। তেল ময়দা ছড়িয়ে ভাঁজ করে নিন। আবার বেলে নিন।

শসা, পিঁয়াজ কেটে রাখুন। ডিম নুন দিয়ে ফেটিয়ে নিন।

তাওয়া তে পরোটা দিয়ে সেঁকে নিন। ফেটানো ডিম দিয়ে ভেজে নিন।

পরোটাতে পিঁয়াজ শসা সস নুন গোলমরিচগুঁড়া লেবুর রস দিয়ে রোল করে নিন। কাগজ দিয়ে মুড়িয়ে নিন। গরম পরিবেশন করুন।