আমি বারতি কোন কিছু মিশাইনি শরবত এ কারন এই রোজায় আবার গরমে যত কম সময়ে করা যায় আর হাতের কাছে সবসময় অন্য কিছু থাকে ও না তাই ঝটপটে করাই ভাল।

গরমে স্বস্তি, স্বাদে তৃপ্তি, গুণে পুস্টি।

আমার ছেলের জুস এর মধ্যে আনারস এর জুস ভিষন পছন্দ,,,বাবাকে জুস ছেকে দেয়া লাগে না এমনি খেতে মজা পায়। #ঝটপট

#Eid সবার পরোটা বানানোর থেকে আমার মায়ের থেকে শেখা পরোটা মুচমুচে করা আমার পছন্দের।এটা ওপরে মুচমুচে ভেতরে খুব সফট হবে আবার অনেকেই পরোটা বানাতে পারে কিন্তু চার কোনার সেফট টা আসে না তাই তাদের জন্য আমি করে দেখালাম।

#ঝটপট প্রতিটা সুস্থ মানুষের ক্যালসিয়াম এর খুবই কাজ করে বাদাম ।আর তা ভাত এর সাথে যদি খাই খুবই সুস্বাধু হবে।আমার খুবই প্রিয় বাদাম ভর্তা একাই এক বাটি খেতে পারি।

#independenceগর্বিত বাঙ্গালী কন্টেস্ট এ ৪র্থ সপ্তাহে বর্ণমালা থেকে আমি 'ব" বেছে নিয়েছি।এই গরমে বেলের শরবত অত্যন্ত উপকারী একটি পানিয়,তা মন‌ও শরীর এ প্রশান্তি এনে দেয়।

মুসলিম দের দুই ঈদ মানে পিঠা উৎসব এর ঈদ বিশেষ করে নরসিংদিতে।আমি তো রোদে দেয়ার ঝামেলায় ঝুরি করি ই না কিন্তু এখন আর সেই ভয় নেই অল্প করে দিলেই পছন্দের খাবার এর তালিকায় বাদ পরব না,,,আমি বড় ডিস এ দিয়েছি আর ঝামেলা ও হয়নি শুকাতে,,ছাদে চাটি বিছানো .বৃষ্টি হলে দৌড়ানো বিকেল হলে ওঠানো,আর লাগে না।অনেক বকবকিয়েছি,,,তার জন্য দুঃখিত,,,সবাইকে ঈদ মোবারক।

#happy

#ঝটপট আমার ছেলের সবথেকে পছন্দের বেদেনা জুস।

বেগুন আমার মায়ের খুব পছন্দের খাবার। #ঝটপট

একটা মজার গল্প: আমাদের বাড়ির চালের ওপর পাশের বাসার আন্টিদের আম গাছ দুইটা একটা পোরনো একটা নতুন ,,,নতুন গাছ এর আমগুলো ওনেক বড় আর মিষ্টি ফজলি আম,ওনারা আম গুলোকে পাকানোর জন্য পারে না প্রতি 3 বছর এএকবর ও ওনারা আমগুলো নিতে পারে নাই কারন পারার আগের ঝড়ে সব আম পড়ে যেত !কিন্তু আমরা কখনো না বলে ধরিনি,,,প্রতি বছর ঝড় আসলে আম আমদের দরজার সামনে পরত,আমার ছোট ভাই আর আমার ছেলে মিলে খেত,,,,প্রতি বছর ঝড়ে পরা এই আম দিয়ে জুস বানিয়ে খেতাম আর বলতাম আহরে যার গাছ তারা তো পারে না আমরাই খাইইইই আর কিযে মজা ছিল ,,,,,,, #ঝটপট

#ঝটপটঝটপট বানিয়ে ফেলুন দারুণ মজার মালটার জুস। ❣️❣️

আমার রান্না মূলত আমার মা থেকে শেখা। মায়ের রান্না কার না পছন্দের হয়। আমার বাবা আমার মায়ের রান্নার এতো ভক্ত ছিলেন আমাদের ও উৎসাহ দিতেন তা শেখার জন্য। দিনশেষে মায়ের মতো না পারলেও চেষ্টা করি ওভাবে রান্না করতে।

#ঝটপট

#happy

#Happy শরবত বানিয়ে যখন বারান্দায় যাই ছবি তুলতে কি যে এক বাতাস এসে ধূলিবালি ছরিয়ে দিয়ে গেল তারপরও ফটো তুলার মিস নাই🤣

আমার মায়ের থেকে শেখা রেসিপি। চমৎকার একটি ডেসার্ট।

# ঝটপট

আমার মায়ের কাচ্ থেকে শেখা এই পোলাও.#রান্না

# Happy আমার মায়ের পছন্দ.ঝোল ঝোল চিকেন।

বৈশাখ জৈষ্ঠ‍্যকে বলা হয় মধুমাস কারন এই ঋতুতে সুমিষ্ট সব ফল পাওয়া যায়। যেমন আম, লিচু, কাঁঠাল। তবে এর মধ‍্যে একটা টক মিষ্টি রসালো ফল হচ্ছে কালো জাম। পুষ্টি গুনে ভরপুর অত‍্যন্ত উপকারী একটা ফল। প্রচন্ড গরমে এই জামের ঠাণ্ডা জুস প্রানে প্রশান্তি এনে দেয়, তাই আমি পরিবেশন করেছি জামের জুস।

আমার মা

ক্লাস 1 এ যখন পরতাম তখন রমজান এ রোজায় আম্মা যখন প্রতিবেশিদের ইফতার দিত তখন শরবত ও বানিয়ে ডিস এ সাজিয়ে দিত,,আমি সিরি থেকে নামতে নামতে অরধেক পরে যেত,,,আম্মাকে খুব ভয় পেতাম,,,কখনো মিথ্যা বলতে পারতাম না,,,সিরি থেকে ফেরত এসে কাদতে কাদতে বলতাম আম্মা পরে গেছে😭😭😭😭#ঝটপট

কিছু কিছু ভুরিতে প্রচুর চর্বি থাকে তা রান্না করলেও ভুরি খেতে ভাল লাগে না তখন আলু এড করে করলে আমার কাছে খুব ভাল লা্গে,,,সামনেই কোরবানী ঈদ আসছে ,আশা করি কাজে লাগবে এই রেসিপি।

এই গরমে ভিটামিন সি এর ঘাটতি পূরন করে মালটায়,,,আর তা যদি জুস তাহলে তো সূসাস্থ্যের তুলনাই নেই।ছোট গল্প:কোন কিছু প্রথন দেখার মধ্যে সবার ই একেক রকম অনুভুতি হয় যেমন আমার ও,.আমি 5 এ যখন আমার আন্টির বাসায় পড়তে যেতেম ওনারা প্রতিদিন নাস্তা করত আর আমরা যারা পরতাম মাঝে মাঝে আমাদের দিতেন,,,একদিন ওনারা মাল্টা খাচ্ছে কিন্তু আমাদের দেয় নি,,,নাকে তো গন্ধ থাকতে পারছি না বার বার পরা দেবার ওছিলায় ঘুরতেছি ,,এমন টা দেখে আন্টির মেয়ে আমারা দুজনকে দুইটা ছোট পিস দেয় আমরা বলি এটা কি খেতে চাইনা.পরে জোর করায় খেয়ে দেখি আহহহহ কি মজা,,,,কিন্তু সেই মজা এখন আর পাই না।আমি কখনো কারো খাবারের প্রতি দৃষ্টি দেইনি ছোটবেলায় ও এখন ও,কিন্তু মালটায় গিয়েছিল❤️ #ঝটপট

#happyঠান্ডা, ঠান্ডা বেলের শরবত 👍👍👍👍👍

#Food Diaries সকালের ঝটপট মজাদার নাস্তা ধোসা,মা এভাবে সকাল ভোরে উঠেই আগে বানিয়ে খেত তারপর অন্যান্য কাজ করতো,এখন আমি ও তাকে অনুসরন করে বানিয়েছি।

#Fruit প্রথমবার বানিয়েছি খুবই মজা জাম এর আচার,,জাম কিনে আনেছি কিছু তৈরি করার জন্য হঠাৎ মেয়ের প্রচুর জ্বর ,,কিছু করতে পারি নি পরে দেখি বাচ্চারা জাম লবণ দিয়েই সব সাবার করে দিল🤣

এই রেসিপি টা আমি আমার মায়ের কাছ থেকে শিখেছি।