প্রথমে মাছের টুকরোগুলো ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।আলুর খোসা ছিলে লম্বা টুকরো করে কেটে নিতে হবে।

রান্নার হাড়ি চুলায় বসিয়ে প্রথমে তেল দিতে হবে।তেল গরম হলে এতে পেয়াজ বাটা দিয়ে ভাজতে হবে।দু/তিন মিনিট ভাজার পর পেয়াজ বাটা থেকে তেল উঠে আসলে এতে হলুদগুড়া,মরিচগুড়া,ধনেগুড়া ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে মশলাটা একটু কষাতে হবে।

এরপর এতে আধা কাপ পানি দিতে হবে।এরপর ভালো করে মশলা কষিয়ে নিতে হবে।মশলা কষে আসলে এতে টুক‍রো করা আলু দিয়ে নাড়তে হবে।একটু নেড়ে এতে চার কাপ পানি দিতে হবে।এরপর ঢেকে রান্না করতে হবে ১৫ মিনিট।

১৫ মিনিট পর আলু প্রায় সিদ্ধ হয়ে এলে এতে মাছের টুকরো দিয়ে নেড়ে ঢেকে রান্না করতে হবে আরো দশ মিনিট।মাঝে মাঝে একটু নেড়ে মাছের পিসগুলো উল্টে দিতে হবে।