মাংস ভালো ভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন ।

প্যানে তেল গরম করে এলাচ,দারুচিনি, তেজপাতা দিয়ে ভেজে নিন। পিয়াঁজ কুঁচি দিয়ে নেড়ে নিন। একটু ভাজা হলে রসুন, জিরা বাটা, হলুদ, মরিচ গুঁড়া সামান্য পানি দিয়ে কসিয়ে নিন।

মাংস দিয়ে ভালো ভেবে উল্টে পাল্টে কসিয়ে নিন। আদা বাটা দিয়ে দুই মিনিট কসিয়ে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে রান্না করুন ।