মটরশুঁটির হালওয়া বানাতে-
প্রথমে 100 গ্রাম মটরশুঁটি মিক্সি তে ভালো করে পেস্ট করে নিতে হবে।আবার একটি প্যান এ ঘি দিয়ে গরম হলে তাতে মটরশুঁটি পেস্ট দিয়ে দিতে হবে।
ভালো করে নেড়ে চেড়ে ভাজা ভাজা হয়ে আসলে 1.5 কাপ মতো দুধ দিয়ে হাল্কা আঁচ এ ফুটতে দিতে হবে। গাঢ় হয়ে আসতে শুরু করলে 5চামচ মতো চিনি ও এক চিমটি এলাচ গুঁড়া দিয়ে ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে নিতে হবে।

খীর বানাতে-
1 কাপ গোবিন্দভোগ চাল ধুয়ে আধ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। প্রেসার কুকারে হাফ লিটার দুধ গরম করে ঐ দুধ এ ভিজিয়ে রাখা চাল দিয়ে 2 টি সিটি দিয়ে কুকার ঠান্ডা হয়ে আসা অবধি অপেক্ষা করতে হবে। কুকার খুলে গেলে একটি বড়ো হাতা দিয়ে ঘুটে আরো হাফ লিটার দুধ ও 1কাপ চিনি দিয়ে ঘন হয়ে আসলে এক চিমটি এলাচ গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

গাজরের হালুয়া বানাতে-
700 গ্রাম দুধ একটু বড়ো পাত্রে 15-20 মিনিট ধরে হাল্কা আঁচ এ জাল দিয়ে 500 গ্রাম মতো করে নিতে হবে।গাজর গুলিকে ভালো করে ধুয়ে বড়ো বড়ো টুকরো করে একটি প্যান এ 3 টেবিল চামচ ঘি দিয়ে গাজর গুলো হাল্কা ভেজে নিতে হবে। এবার প্রেসার কুকার এ 300গ্রাম মতো দুধ দিতে হবে

ভেজে রাখা গাজর গুলিকে 2-3 তে সিটি দিতে হবে।কুকার ঠান্ডা হয়ে আসলে গাজর গুলিকে ভালো করে ঘুটে ঘুটে পেস্ট এর মত বানিয়ে নিতে হবে।আগে থেকে রেডী করে রাখা দুধ এ এই গাজর পেস্ট দিয়ে তাতে চিনি ও এলাচ দিয়ে ঘন হয়ে আসা অবধি অপেক্ষা

একটি প্যান এ 2চামচ পরিমাণ ঘি দিয়ে ড্রাই ফ্রুটস গুলিকে হাল্কা করে ভেজে নিতে হবে। কাঁচের পাত্রে একে একে প্রথম মটরসুটির হলওয়া,

তারপর ক্ষীর তারপর গাজরের হালুয়া ছবির মতো করে সাজিয়ে নিতে হবে। উপর থেকে ড্রাই ফ্রুটস ছড়িয়ে দিলে রেডী ট্রাই কালার ডেজার্ট।