Safous du Congo aux tomates,oignons et persil
Une délicieuse entrée à servir fraîche
Safous du Congo aux tomates,oignons et persil
Une délicieuse entrée à servir fraîche
Instructions de cuisine
- 1
Laver et brosser les safous faire chauffer une petite marmite d eau à ébullition
- 2
Ôter la marmite du feu plonger les safous dans l eau bouillante (ne surtout pas laisser le feu allumé)
- 3
Couvrir la marmite et attendre 15 minutes
- 4
Éplucher l oignon le hacher
- 5
Laver les tomates les couper en petits cubes
- 6
Ôter les tiges du persil laver et sécher soigneusement les feuilles
- 7
Égoutter les safous
- 8
Les éplucher (la peau part très facilement)
- 9
Récupérer la pulpe jeter les noyaux
- 10
Chauffer l huile faire blondir l oignon à feu vif
- 11
Hacher grossièrement le persil
- 12
Baisser à feu doux une fois l oignon blondi
- 13
Ajouter les tomates et cuire 10 minutes toujours à feu doux mélanger fréquemment
- 14
Ajouter le persil mélanger
- 15
Bien faire fondre le persil en mélangeant constamment
- 16
Ajouter la pulpe de safou
- 17
Cuire 5 minutes en mélangeant constamment pour bien l incorporer saler et poivrer en fin de cuisson
- 18
Mettre dans des coupes
- 19
Décorer d une feuille de persil,servir à température ambiante
- 20
C est prêt ! Bon appétit 😋
Cooksnaps
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