Quelques restes de viande et une bonne envie de se réchauffer, le bo bun est tombé à pic !

Aujourd'hui, je vous fais voyager en Asie, plus précisément au Vietnam...Perso, je ne suis pas très cuisine asiatique, mais je vous avouerai que je me suis régalée avec cette recette de Bo bún !Qu'es acquo le Bo bún  ?Du vietnamien bò (« bœuf ») et bún (« vermicelle de riz »).Salade composée de vermicelles de riz, de crudités et de viande. Plat asiatique préféré des français !Si, comme moi, vous avez l'impression que la cuisine asiatique est longue et fastidieuse, voici une recette qui vous plaira.Bien sûr, j'ai acheté les nems tout prêts à un traiteur chinois, sinon, effectivement, ça sera très long !Même si ce plat est facile et plus rapide que la plupart des plats asiatiques, il ne faut pas vous y prendre au dernier moment, car il y a de la marinade et un peu de découpe...#asie #cuisineasiatique #vietnam #bobun #salade #fraicheur #nemsRecette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr

Ma grande sœur m'a inspiré pour cette salade. Étant mal tolérante au gluten je privilégie les féculents à base de riz, quinoa, pois chiches etc

Chez moi j'ai la chance d'avoir un composteur. Il n'empêche : moins je jette, mieux je me porte ! Alors la dernière fois que j'ai acheté mon chou-fleur, je me suis demandée ce que j'allais bien pouvoir faire des feuilles et des côtes qui habituellement finissent au compost. Ni une ni deux je me suis dit que coupé finement, ça doit bien se manger !C'est donc parti pour un wok rapide avec le reste des autres #légumesdesaison que j'ai dans le frigo.Verdict : un régal ! Et hop, une nouvelle recette #antigaspi

Trouvaille dans mon panier de légumes locaux : un petit chou blanc. Je ne savais pas trop comment le cuisiner pour 4, et cette salade a été la solution idéale pour une entrée croquante !

Un plat vietnamien, qui est superbement délicieux , et remporte haut la main l'unanimité 😋C’est un bol, composé de vermicelles de riz, agrémentés de petites crudités fraîches et marinées (carottes, concombre, salade), d’herbes parfumées (menthe, coriandre vietnamienne, shiso…) et surtout de fines lamelles de bœuf marinées à la citronnelle et de nems bien croustillants.

J'ai récupéré des graines de cardamome et j'avais envie d'essayer un riz à l'indienne. Je me suis inspirée de recettes de biryani mais j'ai adapté avec les ingrédients que j'avais sous la main. Et ça a bien marché !

Une recette familiale que j'ai beaucoup de plaisir à partager.Un plat doux avec du caramel, épicé avec du gingembre, beaucoup de fraîcheur avec l'oignon frais et coriandre...Cuisson plus rapide que le porc au caramel Khmer...#challenge #fevrier #calendrier2024 #porc #porcaucaramel #sucrésalé

Salade de bœuf arrosée avec une sauce aux cacahuètes et des herbes fraîches.#Tablierdor23 #boeuf #vermicelle #thaifood

Cette recette est réalisable avec tous les légumes que vous pouvez avoir dans votre réfrigérateur et utilisable dans de nombreuses recettes. ( Voir mes autres recettes)

J'ai des orties qui poussent dans mon jardin et j'avais envie de les cuisiner autrement qu'en soupe. J'ai adapté une recette de Tchatchouka aux légumes verts.

Mon burger - raclette est un plat que tout le monde adore. Il réchauffe les coeur et rempli les panses ☺️#janvier #burger #raclette