Paella de marisco y tomatitos asados
Los arroces están siempre riquísimos y si te los dan con los ingredientes pelados y sin cáscaras, pues muchísimo mejor, a disfrutar se ha dicho.
Paella de marisco y tomatitos asados
Los arroces están siempre riquísimos y si te los dan con los ingredientes pelados y sin cáscaras, pues muchísimo mejor, a disfrutar se ha dicho.
Paso a paso
- 1
Pelamos los langostinos y reservamos las cáscaras.
- 2
Pelamos la cebolleta, troceamos menudita y reservamos un poco de la parte más verde para el fumet.
- 3
Pelamos la zanahoria.
- 4
Pelamos el tomate y lo rallamos o lo picamos muy menudito.
- 5
En una cacerola echamos las cabezas de los langostinos, el trozo de cebolleta más verde, la zanahoria pelada, cubrimos con agua y echamos un poco de sal y hervimos durante 10- 15 minutos y listo el fumet.
- 6
Sacamos la zanahoria y el trozo de cebolleta y la trituramos con un poco de fumet y lo mezclamos con él.
- 7
Mientras, lavamos los pimientos, quitamos las semillas y troceamos a tiras.
- 8
En una cacerola o paellera echamos un poco de aceite de oliva y freímos los pimientos con un poco de sal y sacamos.
- 9
En cacito cocemos unas hebras de azafrán un par de minutos con unas cucharadas de fumet.
- 10
Escurrimos la lata de berberechos.
- 11
Lavamos el perejil y lo troceamos.
- 12
A continuación echamos la cebolleta troceada y el tomate rallado en la cacerola, sofreímos y echamos las tiras de choco y salteamos un par de minutos y añadimos el arroz, sofreímos un minutos más y echamos 2-3 vasos de fumet con un par de pastillas de caldo concentrado, el caldo con azafrán, el perejil y cocemos durante 12 minutos, por último echamos los mejillones, los langostinos pelados, los berberechos y las tiras de pimiento que teníamos fritas y cocemos durante 3-4 minutos más y lista nue
- 13
Mientras se hace la paella, en una sartén echamos unas gotas de aceite, los tomatitos cherry y un poco de sal y los asamos en 2-3 minutos.
- 14
En cada plato echamos paella de marisco y colocamos varios tomatitos asados alrededor y los mezclamos con el arroz si queréis.
- 15
Estos ingredientes son para 5 personas y el tiempo de preparación es de 30-40 minutos.
- 16
Las paellas o arroces están siempre deliciosos y si es con el marisco pelado muchísimo mejor.
- 17
Estos platos admiten cualquier ingrediente y puede hacerse con los que más nos gusten.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Paella de marisco
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/03/paella-de-marisco.htmlHoy es San José, y España es uno de los países que este día celebra el día del padre, así que desde aquí felicito a mi padre y a mi marido.El arroz que hoy publico es precisamente un plato que ha preparado mi marido y es que el arroz es una de sus especialidades culinarias. En este caso yo solo he sido pinche y fotógrafa.
-
Paella de marisco
Una paella de marisco deliciosa con 4 ingredientes. Hoy cocino con sal y sin sal para que todos disfrutemos de una gran paella de marisco.Si el marisco es de primera, en este caso congelado del Mercadona y si el caldo es un buen caldo casero, seguro que te sale una paella exquisita.El caldo que utilizamos es casero con las cabezas y espinas que vamos guardando de salmón, bacalao, merluza y lubina, también con el sobrante de las vaporadas de marisco que puedes ver entre mis recetas.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
-
-
Paella de marisco
Bueno como sabéis para el verano como un buen plato de paella no hay nada, pues aquí os enseño mi receta ya que el domingo me convencieron mi mujer y sus hijas de hacerles una buena paella, pues les hice una de las recetas de mi padre, bueno espero que os guste
-
Paella de marisco
Es la receta típica de paella, que hoy me ha quedado rebuena!! Dejo la receta pero seguro que todo el mundo la sabe hacer, y si no es así, me podéis pedir mi secreto. Es de esas cosas que no sabes porque hoy te queda súper buena y otro día con los mismos ingredientes no vale nada!! Hoy, ya digo súper, superior!!
-
Paella de marisco
Ayer domingo reunión familiar y otra extraordinaria paella de marisco. Se comió toda, se nota son agradecidos y yo muy contento.
-
-
-
Paella de marisco
Los arroces son mi gran reto. Que te salgan sabrosos, al punto y suelto es de sabios. Así es como la hago yo, y no está nada mal, pero no es la de mi madre (la gran sabia). Espero que con el tiempo vaya acercándome a mi maestra!
-
-
-
Paella de marisco
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://www.vinoymiel.com/2019/06/paella-de-marisco.htmlSin lugar a dudas, la paella es uno de los platos más representativos de España fuera de nuestras fronteras, junto con la tortilla de patatas y desde luego el jamón ibérico.Según la RAE, la definición de paella como plato es: Plato de arroz seco con carne, pescados, mariscos, legumbres, etc., característico de la región valenciana, en España.Preparar una paella suele ir asociado a celebración familiar o con amigos, celebración que comienza desde el momento que vas a prepararla porque cuando es posible, lo mejor de la paella ya comienza cuando vas a cocinarla, normalmente entre varios de los comensales.Esta paella de marisco la prepararon mi hermano y mi cuñada una de las últimas veces que nos hemos juntado todos y quedó de lujo. Las cantidades de marisco se pueden variar en función de lo que tengamos y del gusto de cada uno, en cualquier caso el resultado es exquisito.#Alambiquecocina -
Paella de marisco
🔸Hay veces que cunde más un preparado de marisco fresco o congelados, o los ingredientes por separados congelados, tú eliges. Este preparado congelado de Agrifer Congelados, me ha gustado. Lo recomiendo.#agua #almejas #arrozbomba #Arrozintegral #azafrán #blogelrinconcito #calamares #caldodepescado #cebollaajoypimiento #comidacasera #gambas #langostinos #mejillones #Paella #paellacasera #Paellademarisco #pastilladecaldodepescado #preparadodepaella #recetascaseras #salyaceitedeoliva #tomate #DelantalGlobal2024 + #Amolapaella
-
Paella de marisco
Hola chicas aquí os traigo esta paella de arroz con marisco la he hecho hace unos días para comer para mis familia, la cocine en la barbacoa con leña, ha quedado !!buenísima!! ha valido la pena pasar un poco de calor haciéndola. A todos le han gustado, hasta mi nieto me dice yaya que rica !!!! disfrutad de esta paella hasta la próxima
-
-
Paella de marisco
Esto triunfa siempre en mi casa. La gente se queda asombrada y ya no nos atrevemos a salir a comer paella. La nuestra es la mejor!!
-
Paella de marisco
De los arroces que más me gustan y acompañado con un poco de ajo queda espectacular
-
Paella de marisco
¡Si quieres hacer una paella, pero no dispones de mucho tiempo ni dinero, te recomiendo que pruebes ésta! ¡Rápida y barata!Yo la he hecho con un paquete de preparado de paella de los que venden en cualquier supermercado (porque obviamente no tengo tanto dinero como para comprar el marisco fresco 😂) y sale riquísima.
-
-
-
Paella de marisco
Echaba de menos una paella. Y aunque no lo pude hacer con todos los ingredientes, encontré una solución.
-
Paella de marisco
Hoy tocaba día de paella, sé que hay muchas recetas de ellas, pero bueno así me alarga el recetario 😂😂😂.
-
Paella de marisco
Tras nuestra visita a la Albufera valenciana, no hemos vuelto a cocinar arroces fuera de la paellera...
-
Paella de marisco
Aquí os dejo mi paella favorita,la de marisco!😋 Es una comida que siempre ha estado muy presente en mi casa,somos del levante,Elche, sol y palmeras! Jajaja✌️Esa paella que comes cuando te vas de vacaciones a la playa y te encanta...aquí la tienes!😋
-
-
-
Paella de marisco
Una receta perfecta para los domingos o cualquier día de entre semana. Siempre se puede variar, haciéndolo valenciana o mixta. La paella que yo he hecho cuesta unos 6€ (contando que el arroz y la cantidad suficiente o c/s siempre tenemos en casa) lo he hecho con un preparado de sopa de pescado y marisco congelado, que es genial porque te ahorras comprar el caldo de pescado y todo queda un poco más casero, el vino es opcional. Y realmente ha quedado deliciosa.
-
Paella de marisco
Tradicionalmente, el Domingo de Ramos, empezamos la Semana Santa en casa con una paella hecha en el patio. Nada que ver el sabor con la que hago en vitrocerámica, aunque las hago de la misma manera.
-
-
Más recetas
Comentarios