Pudín de melón con sandía

Las dulces tentaciones de Marlen
Las dulces tentaciones de Marlen @Marlen_maricarmen
Antequera (Málaga)

#mirecetario
Un postre muy fácil de preparar. Tiene un sabor muy suave y exquisito. Fresquito está delicioso. Deseo que os guste!!!!

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Ingredientes

20 minutos
10 comensales
  1. 800 g.melón, sin pepitas y cortado en trozos
  2. 225 g.azúcar
  3. 4yemas de huevo
  4. 30 g.maicena
  5. 8 hojasgelatina
  6. 250 ml.leche
  7. 200 ml.nata para montar
  8. Para decorar
  9. Sandía
  10. 1kiwi

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Yo he utilizado un molde cuadrado de cristal, con capacidad para 1, 25 litros.

  2. 2

    Trituramos el melón en la batidora.

    Poner las hojas de gelatina en un bol con agua fría, durante 5 minutos.

    En un cazo mezclar bien la maicena, el azúcar, las yemas de huevo y la leche poco a poco.

  3. 3

    Cuando esté todo bien mezclado, añadimos el puré de melón.

  4. 4

    Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego y dejamos enfriar.

  5. 5

    Mezclar la crema fría, con la nata (movimientos envolventes).

  6. 6

    Poner a hervir a temperatura media (sin dejar de mover). Cuando la crema esté espesa, antes de hervir, mezclamos la gelatina escurrida y removemos bien.

  7. 7

    Decorar con bolitas de sandía y kiwi. ¡Que os aproveche!

  8. 8

    Montamos la nata (bien fría, tanto la nata como el bol y las varillas que vayamos a utilizar).

  9. 9

    Verter, en el molde mojado, en agua fría y llevar al frigorífico unas 8 horas. (Recomiendo, hacerlo de un día para otro). (Sumergir el molde en agua caliente unos minutos, antes de desmoldar).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Las dulces tentaciones de Marlen
Antequera (Málaga)
Amante de la cocina y fanática de la repostería. Tengo un blog de dulces y postres. Si te gustan mis postres, sígueme en mi blog. Gracias. http://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/
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