Puding de frutas de invierno

Hace un par de dias, hice este puding de frutas. Las frutas que puse son de invierno, pera, manzana y plátano. Se puede hacer con otras frutas, aprovechando si tenemos frutas demasiado maduras.
Paso a paso
- 1
Pelar la fruta y rociar con un chorro de limón, triturar las frutas en la batidora (la pera hace un poco de granillo, por lo que se puede colar con un colador de rejilla).
- 2
Poner la gelatina en un bol seco y añadir dos cucharadas soperas de agua, para hidratarla. Poner en un cazo, la mitad del batido de frutas y calentar, retirar del fuego antes de que empiece a hervir.
- 3
Mezclar la fruta caliente con la gelatina, hasta disolverla, agregar el resto de fruta y a continuación, los yogures de uno en uno, añadir edulcorante al gusto. Mezclar bien todos los ingredientes.
- 4
Mojar por dentro con agua el molde donde se vaya a hacer el puding (se puede poner caramelo líquido en vez de agua). Verter la preparación, tapar y meter en la nevera hasta que se cuaje.
- 5
Una vez cuajado, darle la vuelta (si cuesta desmoldar, sumergir el molde en agua tibia unos minutos). Decorar con frutas al gusto. Yo he puesto cáscaras de naranja confitadas y una fresa y he rociado con un poco de caramelo.
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