Estofado de pollo con berenjena y papas
Estofado de pollo con berenjena y papas
Paso a paso
- 1
Caldo de pollo: Lavar, secar y trocear el puerro y pimiento verde y rojo. Sofreír en un caldero el pollo, puerro, cebolla, ajo, pimiento y zanahoria, añadir el agua, remover. Sazonar el caldo. Dejar cocer durante 15-20 minutos. Reservar el caldo.
- 2
Adobo: Trocear el pollo. Poner en un tupper el pollo, añadir el laurel, tomillo, sal de ajo, aceite y vino tinto, mezclar. Dejar macerar el pollo toda la noche anterior. Colar por un colador el pollo, reservar el adobo
- 3
Lavar, secar y picar la berenjena. Dorar en una sartén la berenjena, escurrir en papel absorbente. Reservar la berenjena.
- 4
Pasar por harina el pollo. Dorar en una sartén el pollo, escurrir en papel absorbente. Picar el bacon.
- 5
Pelar y picar la cebolla y zanahoria. Pelar el ajo. Lavar, secar y picar el pimiento rojo y verde. Sofreír en un caldero la verdura y bacon, añadir el adobo, remover. Añadir el caldo colado y salsa de tomate, remover.
- 6
Añadir la berenjena, remover. Dejar cocer la berenjena durante 5 minutos. Añadir el pollo, remover. Dejar cocer el pollo durante 10-15 minutos. Dejar reposar el pollo durante 5 minutos. Presentar en un plato llano el estofado de pollo acompañar con papas fritas. Servir.
Recetas similares
-
-
-
Estofado de pollo con patatas
Me inspiré en una comida de una película del oeste que vi, y le di mi toque personal
-
-
-
-
-
-
Estofado de pollo
#lowcots. Receta familiar, muy económica. Ya que con poquito dinero puden comer 🐤3 personas o más "según llenes el plato". Es un buen plato de caliente.
-
Estofado de pollo
Seguimos con las elaboraciones con un pollo y el caldo de sus huesos
-
-
-
-
Estofado de pollo
#DelaCocinaalaMesa#Estofadodepollo#CocinaFamiliar#GuisosconTradicion¿quién no ha comido alguna vez estofado de pollo? Es un plato básico de cualquier cocina, rápido de hacer y sabroso. ¿os animáis?
-
-
Estofado de pollo con patatas y zanahorias
Es cierto que cuando llega el calor se suelen hacer menos estofados porque aparecen cosas fresquitas para comer, pero de vez en cuando apetece. Es un plato sencillo, muy rico y que vamos a preparar a fuego lento.
-
Estofado de pollo
#platounico Es muy rico y aporta en un solo plato todas las calorías.
-
Estofado de pollo
Sigo en mi linea de frío y sólo me apetecen platos consistentes, con fuerza.Esta vez un señor estofado, pero para variar con pollo, una delicia, muy rico, hay que variar, lo he hecho con ternera, con cerdo y ahora toca pollo, sólo falta de cordero y prometo hacerlo antes de las 1.000 recetas.
-
Estofado de verdura y pollo
#LasRecetasDeCookpad2°Semana Plato únicoSaludable estofado de verdura y pollo. Ideal para la temporada de invierno. Lleno de vitaminas y fuente de proteínas. Muy poca grasa.
-
-
Estofado de pollo con patatas fritas
Un plato delicioso y fácil. Las patatas se las añado fritas y queda riquísimo.
-
-
-
-
-
-
Estofado de pollo con champiñones, zanahoria y patatas
Eestofado de pollo en un guiso invertido con champiñones, zanahorias, patatas y compuesto de especias nobles alexis Urrutia. ( OBSERVACIONES )Invertido quiere decir, que es un cambio en la forma de hacer el guiso que ya iréis viendo sobre la marcha y que quizás os sorprenderá un poco. Esta es una receta hecha con el compuesto de especias nobles alexis Urrutia qué publicare en estos días y ahí podéis ver el colorido que ha quedado en el pollo sin hablar de los aromas que inundan mi cocina.
-
Más recetas
Comentarios