Lentejas pardinas con verduras y semillas
Charo Valencia @cook_19703227
Me encantan los platos de cuchara, y las lentejas para mí nunca han sido " comida de viejas"😉😋
Suelo hacer alguna ración más para dejar congeladas, que me viene genial y quedan muy ricas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La lenteja pardina no hace falta ponerla en remojo; yo nunca lo hago y me viene genial porque a veces por olvidarme los remojos he tenido que cambiar el menú 🤷🤫
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Pica todas las verduras. Había terminado con mi fondo de nevera de ingredientes troceados congelados, pero ya he repuesto para la próxima porque ahorra mucho tiempo tenerlo todo cortado👍
- 3
Pon un poco de aceite en la cazuela y añade las verduras y los ajos. Cuando ya esté casi hecho el sofrito, añades la salsa de tomate, integras bien removiendo el conjunto y reservas.
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Añade a la cazuela el hueso de jamón, los ajos, las lentejas lavadas, las hojas de laurel, el caldo y agua necesaria para cubrir las lentejas y un par de dedos más arriba. Cuando empiecen a cocer, crecerán y tienes que observar si necesitan más agua
- 5
Con la batidora haz puré las verduras con un poco de caldo y cuando lleven unos diez minutos las lentejas cociendo, se lo añades, junto con la sal, pimienta y cúrcuma. Mueve la cazuela para integrarlo bien (no con utensilio para no romper las lentejas)y dejas cocer a calor bajo hasta que estén tiernas (unos 20 minutos)
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Una vez en el.plato, espolvorea con la mezcla de semillas molidas (las semillas, siempre molidas para aprovechar mejor sus propiedades. Bueno, la chía también la podemos remojar, dependiendo del uso)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Charo Valencia le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina. Hace tiempo que cambié mi alimentación y ya no vivo a dieta 👌. Soy especialista en "cocina sana" y me gustaría hacerte más fácil el cambio a una buena alimentación. Suelo hacer platos completos siguiendo los porcentajes del " Plato de Harvard" Fáciles, rápidos, ricos y nutritivos 😋
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