120. Lomos de salmón con salsa de menta y champiñones (principal pescado)
maybe @maybe_pilarcosta
#weekendreto El ingenio de madre para que sus hijos tengan una comida equilibrada. A mi que me encanta el pescado me han salido dos hijos que lo detestan. O sea que “imaginación al poder”
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos en un recipiente los lomos de salmón partidos por la mitad con el zumo del limón y el eneldo.
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Cortamos las verduras en juliana y los champiñones a láminas. En una sartén con un chorro de aceite, cuando este caliente sofreímos las verduras con los ajos cortados finos y la mitad de los champiñones. Cuando este caliente bajamos el fuego y tapamos la sartén.
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Mientras quitamos las hojas de la menta. Trituramos y también la mitad de los champiñones reservados. Ponemos en un bol los triturados junto con la leche evaporada y la leche. Removemos y dejamos reposar.
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Cuando la verdura y los champiñones estén casi hechos, añadimos el salmón junto con el eneldo y el jugo del limón. Dejamos que se haga 5 minutos y reservamos el salmón. Añadimos la mezcla del bol pero reservamos un vaso colado para disolver la maicena. Cuando hierva salpimentamos al gusto y añadimos el vaso reservado con la maicena disuelta. Hacemos la salsa así.
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Cuando la salsa este hecha, añadimos el salmón reservado hasta que se acabe de hacer, a fuego lento y tapado. Servir caliente. Que aproveche!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A maybe le encantará ver cómo quedó.
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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Comentarios (2)
muy agradable