Bizcocho de avena y zanahoria sin azúcar

Precalentamos el horno a 180°, le quitamos el hueso a los dátiles y ponemos en remojo, mientras en un bol ponemos todos los ingredientes menos los dátiles, las nueces y el coco y lo trituramos todo con la batidora.

Luego picamos los dátiles y las nueces a trozos pequeños(reservamos unas pocas para poner encima) y lo añadimos a la mezcla junto con el coco y removemos (no se bate)

Untar el molde con mantequilla para que no se pegue, ponemos la mezcla y por encima echamos la canela y las nueces

Metemos al horno ya precalentado a 180° 25 min (en mi molde) ir controlando y cuando metáis el cuchillo y salga limpio ya estaría 💃🏽