22.Lasaña con soja texturizada y espinacas

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Esta lasaña es deliciosa, vegetariana. Con proteïna vegetal. Puede pasar por carne.
#todocasero

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Ingredientes

1h
6 raciones
  1. 1 cajao 20 unidades de placas de canelón para hervir
  2. 200 grsoja texturizada
  3. 400 mlbechamel
  4. 2Tomates triturados grandes
  5. 1puerro
  6. 1 tazaespinacas congeladas o 1 manojo de espinacas frescas
  7. 100 grmozzarella
  8. 150 mlcaldo verduras caliente
  9. 2 dientesajo

Paso a paso

1h
  1. 1

    Hidratamos la soja texturizada con el caldo. Mezclamos y dejamos hidratar 15 min.

  2. 2

    Hacemos el sofrito. Picamos el Puerro y los dientes de ajo. Pochamos 10 minutos. Introducimos los tomates triturados y pochamos 10 minutos más. Agregamos la soja texturizada y las espinacas (a mi me gusta hervirlas 2 minutos primero). Pochamos 5 min más. Mezclamos con 200 ml de bechamel o según gusto.

  3. 3

    Hervimos las placas. Las colamos y enfriamos con agua fría. En una fuente de horno colocamos la primera capa de masa de canelón, luego una capa de relleno. Al menos yo hago 3 capas de cada una, por encima bechamel y queso mozzarella. Gratinamos 10 min y listo.

  4. 4

    Servir 🧚🏻‍♀️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Marta W 🧚🏻‍♀️
Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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