Alcachofas salteadas con vino blanco y orégano 🌿

María José MR 👨‍👩‍👧
María José MR 👨‍👩‍👧 @mariajosemr
Sevilla, España

Un plato para cenar saludable con muy pocas calorías. Con una salsa tiernas alcachofas acompañadas de un aliño de zanahorias que le viene como anillo al dedo. Porque para comer sano no hay que renunciar al sabor.

Alcachofas salteadas con vino blanco y orégano 🌿

Un plato para cenar saludable con muy pocas calorías. Con una salsa tiernas alcachofas acompañadas de un aliño de zanahorias que le viene como anillo al dedo. Porque para comer sano no hay que renunciar al sabor.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 500 gcentros de alcachofas
  2. 1 cucharadaaceite de oliva virgen extra
  3. 100 mlvino blanco
  4. 1 pizcaajo en polvo
  5. 1/2 cucharaditaorégano
  6. Guarnición:
  7. 3zanahorias
  8. 1 dienteajo
  9. Vinagre
  10. Aceite
  11. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En primer os recomiendo utilizar alcachofas en conserva, ya están tiernísimas. Aunque las congeladas cortadas en cuartos quedan igualmente bien, solo que tardaremos más en hacerlas puesto que necesitan más cocción.

  2. 2

    Solamente tenemos que saltearlas en aceite de oliva en una sartén, añadir sal al gusto, el ajo en polvo o granulado y el vino blanco.

  3. 3

    Estarán listas cuando haya reducido el vino y empiecen a dorarse ligeramente.

  4. 4

    Como guarnición hemos preparado una sartén de zanahorias hervidas cortadas en rodajas finas aliñadas con ajito, sal aceite y vinagre. Todo potencia de sabores para disfrutar de la dieta. Buen provecho a todos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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María José MR 👨‍👩‍👧
Sevilla, España
La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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