Boloñesa de salchichón

Eva Rubia Ruiz
Eva Rubia Ruiz @cook_4450823

Desde mi época de estudiante, conservo aún algunas recetas de aprovechamiento, que inventabamos, apurando lo que había en la nevera, antes de volver a casa en vacaciones.
Espero que os guste. #delantaldorado

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Ingredientes

  1. 200 grpasta
  2. 100 grsalchichón
  3. 1/2cebolla
  4. Tomate natural en conserva
  5. Queso manchego
  6. 1 chorritoaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Poner una sartén con un chorrito de AOVE. Trocear la cebolla y ponerla a pochar

  2. 2

    Mientras tanto, poner una olla de agua con sal a hervir y añadir la pasta

  3. 3

    Cuando la cebolla esté lista añadir el tomate con una cucharadita de azúcar, para contrarrestar la acidez

  4. 4

    Una vez que se haya evaporado todo el agua del sofrito, vertemos el salchichón picadito, a nuestro sofrito

  5. 5

    Cuando la pasta esté cocida, la escurrimos y añadimos a la sartén

  6. 6

    Ya solo queda, añadir un trocito de queso manchego, buen picadito y esperar que se deshaga

  7. 7

    PD: yo he puesto salchichón casero y tomates en conserva caseros.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Eva Rubia Ruiz
Eva Rubia Ruiz @cook_4450823

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