Pastel de Patata con Thermomix

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Recemomix @cook_8189789

Puede servir como plato principal vegetariano acompañado de ensalada o como acompañamiento de una carne asada.

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Ingredientes

1h 15 min total
6 raciones
  1. 120 grcebolla en cuartos
  2. 1 Cdtaperejil (freso o normal) y un poco más para espolvorear
  3. 80 graceitunas negras sin hueso
  4. 500 gragua
  5. 700 grpatatas peladas y en trozos cuadrados (aprox. 2 CM)
  6. Aceite para engrasar la fuente
  7. 50 grmantequilla en trozos
  8. 1yogur natural (125 gr)
  9. 40 grmayonesa
  10. 20 grmostaza de Dijon
  11. 3huevos
  12. 1/2 cdtasal
  13. 1-2 pellizcospimienta molida (opcional)
  14. Queso para fundir para espolvorear (opcional)

Paso a paso

1h 15 min total
  1. 1

    Ponga en el vaso la cebolla, el perejil y las aceitunas. Trocee 3 seg/ vel 5. Retire en un bol y reserve.

  2. 2

    Ponga el agua en el vaso, introduzca el cestillo y ponga las patatas. Programe 30 min/Varoma/Vel 2. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y reserve. Vacíe el vaso.

  3. 3

    Precaliente el horno a 180 grados. Unte con un poco de aceite la bandeja preparada con ayuda de un papel de cocina.

  4. 4

    Ponga en el vaso la mantequilla, el yogur, la mayonesa, la mostaza, los huevos, la sal y la pimienta opcional. Mezcle 20 seg/ vel 4.

  5. 5

    Coloque la mariposa en las cuchillas, añada las patatas del cestillo y triture 20 seg/ vel 4.

  6. 6

    Retire la mariposa y añada al vaso la mezcla de cebollas y aceitunas. Mezcle 7 seg/ vel 4.

  7. 7

    Vierta en la fuente del horno preparada y espolvore perejil y queso para fundir por encima.

  8. 8

    Horneé durante 35-40 min a 180 grados. Retire del horno y listo para servir. ¡A disfrutar!

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