Burger vegetal light de Quinoa 🍔

Irene alvasen
Irene alvasen @ToxicGirl85
Huelva
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Ingredientes

  1. 1 tazaQuinoa
  2. 1/2 tazaharina
  3. 1Huevo de gallinas de campo
  4. 1/2de cebolla
  5. 1/2zanahoria grande
  6. 1 cdasopera de pimentón
  7. 1 cucharaditacomino
  8. Pimienta negra (al gusto)
  9. Orégano
  10. Sal

Paso a paso

  1. 1

    En una cazuela pones abundante agua y, cuando empiece a hervir, añadir la quinoa y dejar cocer durante 10-15 min. Una vez cocida echar en un escurridor y dejar enfriar mientras preparamos el resto.

  2. 2

    Pica la cebolla muy pequeñita y ralla la zanahoria. En una sartén poner dos cucharadas de aove y sofreír. Retirar del fuego y añadir las dos cucharadas de pimentón y remover.

  3. 3

    Poner en un bol la quinoa y todo el sofrito, añadir el comino, la pimienta negra, el orégano y la sal.

  4. 4

    Añadir el huevo y remover e ir añadiendo la harina y muy poquita agua hasta conseguir buena consistencia en la masa.

  5. 5

    En la bandeja del horno colocar papel de horno, coger la masa con una cuchara e irle dando nuestra forma preferida. Meter al horno durante 20 min, a 200 grados por arriba y por abajo.

  6. 6

    ¡Deliciosas y sanas!

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Comentarios

Anabel Lozano
Anabel Lozano @cook_5474039
La primera hamburguesa vegetariana que me sale rica y con una buena textura. Probaré a añadirle soja texturizada. Está muy rica. Gracias por compartir.

Escrita por

Irene alvasen
Irene alvasen @ToxicGirl85
Huelva
Zambulléndome en la cocina vegana y vegetariana además de saludable. Crear con lo que hay por casa, aprovechar.Mucho sabor y,a la vez,saludable.Crear,experimentar y disfrutar!
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